La dieta de la toronja, que aboga por comer principalmente toronja durante un período de una a tres semanas, es una dieta de moda y no es una forma segura o saludable de perder peso. Sin embargo, incluir 100 por ciento de jugo de toronja (rojo rubí o regular) en su dieta saludable tiene algún mérito. Beber jugo de toronja antes de las comidas puede reducir su consumo de calorías, ayudarlo a perder peso y mejorar algunos de los marcadores del síndrome metabólico. Consulte con su médico antes de incluir el jugo de toronja en su dieta, ya que puede interactuar con algunos medicamentos.
Ruby Red vs. Regular
El jugo de toronja rojo rubí y el jugo de toronja regular son casi idénticos en sus valores nutricionales. Aunque las variedades de color rojo rubí a menudo tienen un sabor más dulce que el jugo de toronja normal, ambas contienen 90 calorías y 17 gramos de azúcares naturales por porción, lo que representa casi todos los 22 gramos de carbohidratos. Debido a que no hay fibra dietética en el jugo de toronja, los 5 gramos restantes de carbohidratos están en forma de almidones. Ambos tipos de jugo proporcionan 1 gramo de proteína por porción, el 100 por ciento del valor diario de vitamina C y el 8 o 9 por ciento del valor diario de potasio. Ambos jugos proporcionan el 6 por ciento del valor diario de tiamina, ácido fólico y magnesio también.
Ingesta calórica reducida
En un estudio publicado en "Nutrition & Metabolism" en febrero de 2011, 85 adultos obesos recibieron toronja, jugo de toronja o agua antes de cada comida diaria durante un período de 12 semanas. Los investigadores descubrieron que aunque la cantidad total de los sujetos, en peso, de alimentos ingeridos no cambió durante las 12 semanas, la densidad de energía, o la cantidad de calorías por gramo de alimentos, sí cambió significativamente. Los participantes comieron del 20 al 29 por ciento menos calorías. Los investigadores notaron que no había una gran diferencia entre la toronja, el jugo de toronja y el agua; pero si le gusta más el jugo de toronja que el agua, los resultados muestran que puede ayudarlo a controlar la ingesta calórica tan bien como el agua cuando la bebe antes de las comidas.
Control de peso
Los investigadores de UC Berkeley realizaron un estudio en el cual alimentaron a los ratones con una dieta alta en grasas y luego les dieron agua o jugo de toronja clarificado, sin la pulpa, como su única fuente de líquidos. Los resultados, publicados en la revista "PLOS ONE" en octubre de 2014, revelaron que los ratones que bebían jugo de toronja aumentaron un 18 por ciento menos de peso que los que bebieron agua. Los autores no pudieron determinar la causa exacta de la disminución del aumento de peso, pero recomendaron una mayor investigación sobre el papel que podría desempeñar el jugo de toronja en la epidemia de obesidad.
Parámetros metabólicos mejorados
El síndrome metabólico es una colección de factores de riesgo que aumentan las posibilidades de enfermedad cardíaca, diabetes y accidente cerebrovascular. En el estudio "PLOS ONE" de 2014, el jugo de toronja también resultó beneficioso para disminuir el azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, los cuales ayudan a prevenir o controlar la diabetes. De hecho, el jugo de toronja fue tan efectivo para controlar el azúcar en la sangre como un medicamento recetado popular para reducir la glucosa. El estudio de 2011 "Nutrición y metabolismo" mostró que el jugo de toronja antes de las comidas también ayuda a aumentar el colesterol bueno, llamado HDL, cuyos niveles altos pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.
Algunas consideraciones
Elija 100 por ciento de jugo de toronja y no un "cóctel" de jugo de toronja con azúcares agregados. Demasiados azúcares agregados en la dieta pueden contribuir al aumento de peso, la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Además, no tome jugo de toronja cuando tome ciertos medicamentos, ya que puede interferir con la efectividad del medicamento. Los ejemplos de medicamentos en este grupo incluyen algunas estatinas, ciertos medicamentos para bajar la presión arterial, algunos medicamentos para el rechazo de trasplantes de órganos y algunos medicamentos antihistamínicos, ansiolíticos y antiarrítmicos.
