Muchas personas tienen la idea errónea de que los vegetarianos nunca tienen sobrepeso o que adoptar un plan de alimentación vegetariana les ayudará automáticamente a perder kilos de más. Eso está lejos de la verdad, pero los mitos se basan de hecho; los vegetarianos tienden a pesar menos, comen menos calorías y comen menos grasa que sus homólogos omnívoros. Si puede aprender a equilibrar las comidas, puede disfrutar de un gran éxito en la pérdida de peso con una dieta vegetariana.
Programas organizados
Varios programas importantes de pérdida de peso y dieta tienen opciones disponibles para seguidores vegetarianos. Por lo general, esos planes no brindan comidas preempaquetadas, sino que operan con un sistema de puntos o simplemente brindan pautas sobre qué comer para que pueda preparar sus propias comidas sin carne en casa. Dichos programas también pueden proporcionar acceso a nutricionistas certificados o dietistas registrados, quienes pueden brindar más consejos sobre cómo incorporar los principios de pérdida de peso del programa en un plan de alimentación vegetariana.
Beneficios
Sin opciones de carne sobre la mesa, los vegetarianos tienden a comer más frutas y verduras, lo que puede proporcionar beneficios mucho más allá de un físico más elegante. Además de reducir los riesgos de obesidad y sobrepeso. Comer más frutas y verduras puede reducir los riesgos de problemas de salud crónicos, como diabetes, cálculos renales, derrames cerebrales, enfermedades cardíacas, pérdida ósea y cáncer.
Caracteristicas
La pirámide alimenticia vegetariana es muy similar al modelo tradicional MyPyramid; simplemente reemplaza "carne y frijoles" con "alimentos ricos en proteínas". Los principales grupos de la pirámide son granos, alimentos ricos en proteínas, verduras, frutas y grasas. Debe obtener seis, cinco, cuatro, dos y dos porciones de cada grupo por día, respectivamente. Una porción puede variar en tamaño, pero para granos y sustitutos de carne, generalmente es de aproximadamente 1 onza, y para frutas y verduras, es aproximadamente media taza.
Nutrición
Muchos nuevos vegetarianos se preocupan por la nutrición, específicamente si podrán obtener suficiente proteína. Esa es una preocupación válida, ya que la carne es la principal fuente de proteínas de muchas personas. Los vegetarianos deben planificar comidas balanceadas por adelantado, para apuntar a una dieta baja en grasas totales e incluir muchas fuentes de proteínas magras. El grupo de recursos vegetarianos nombra frijoles, lentejas, nueces, semillas, guisantes, tofu, tempeh y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa como algunas de las mejores opciones sin carne y con alto contenido de proteínas.
Consideraciones
Antes de comenzar una dieta vegetariana o cualquier nuevo plan de alimentación para bajar de peso, hable con su médico, quien puede ofrecerle sugerencias personalizadas que pueden ayudarlo a mantener su plan a lo largo del tiempo. Recuerde que la pérdida de peso es una cuestión de quemar más calorías de las que ingiere, por lo que, independientemente del plan de alimentación que siga, deberá disminuir su ingesta calórica diaria, aumentar su actividad física o hacer ambas cosas para notar los resultados.
