Elecciones de proteínas
Una comida debe incluir proteínas, un macronutriente que lo sacia y fomenta músculos y tejidos conectivos fuertes. Es una fuente de energía y apoya un sistema inmunológico saludable. Un vegano puede obtener la proteína adecuada a través de nueces, semillas, frijoles y soya. Agregue semillas de cáñamo o lino, mantequilla de nuez o un polvo de proteína vegana para aumentar el contenido de proteína de su batido. Algunas fuentes de proteínas veganas, particularmente el cáñamo, el guisante y el arroz integral, carecen de uno o más aminoácidos esenciales, particularmente la lisina. Coma semillas de calabaza, legumbres o quinua en otras comidas para asegurarse de obtener suficiente lisina diariamente. Revise la etiqueta del ingrediente en los batidos veganos envasados para asegurarse de que contengan proteínas de soya u otra fuente vegana.
Frutas y verduras
Los veganos prosperan con los alimentos vegetales, a saber, frutas y verduras. Sin embargo, es fácil obtener demasiado de lo primero y muy poco de lo último en un batido de reemplazo de comidas. Si haces tu propio batido con tres tipos de fruta y un poco de jugo de fruta para mezclarlo todo, estarás cargando azúcar, aunque de forma natural. En cambio, limite su batido a solo 1/2 a 1 taza de fruta, digamos la mitad de un plátano y 1/2 taza de bayas, y agregue un puñado de espinacas o col rizada, o un tallo de apio. Las verduras proporcionan fitonutrientes esenciales sin el alto contenido de azúcar.
Engordar
La grasa es otro ingrediente esencial en un batido de reemplazo de comidas, ya que también te hace sentir lleno. Una cucharada de aceite de coco, semillas de lino molidas o mantequilla de almendras, o un octavo de aguacate agregan cremosidad al brebaje, al tiempo que ofrecen grasas insaturadas saludables para apoyar la absorción de vitaminas. Las semillas de lino y cáñamo lo ayudan a obtener cantidades adecuadas de un tipo específico de grasa, llamados ácidos grasos omega 3, que combaten la inflamación y apoyan la salud del corazón.
Agitar ideas
Prepare un batido vegano para cualquier comida del día. Combina mantequilla de almendras, plátano, espinacas, frambuesas y lino para crear un batido con grasa de alta calidad, mucha vitamina A, ácidos grasos omega 3 y una pequeña cantidad de proteína. Mezcle los arándanos con agua de coco, aguacate, proteína de soya en polvo y un poco de limón para obtener el beneficio de antioxidantes antiinflamatorios y potasio. Una combinación de col rizada, leche de soja, fresas, mantequilla de coco y semillas de cáñamo proporciona una gran cantidad de proteínas y omega-3.
