El queso y las galletas saladas son un plato tradicional para la hora del cóctel, un juego rápido y sencillo, o incluso una cena ligera en una noche agitada. Pero si bien el sabor mantecoso y el crujido delicado de las galletas Ritz los hacen tan versátiles como deliciosos, no proporcionan muchas vitaminas, minerales y fibra.
Propina
Las galletas Ritz ofrecen muy poca nutrición por su conteo de calorías, pero están bien para una merienda ocasional si las comes en pequeñas cantidades.
Conceptos básicos de Ritz Crackers Nutrition
Las galletas Ritz, como la mayoría de los panes crujientes, están hechos de harina, azúcar, sal, aceite y saborizantes. Según la página web de la compañía, RitzCrackers.com, una porción de galletas Ritz originales, o alrededor de cinco galletas, como se indica en el frente de la caja, contiene 80 calorías, 40 de las cuales son grasas.
Las galletas Ritz son bastante bajas en sodio, con una porción que contiene aproximadamente el 4 por ciento de su ingesta diaria total recomendada, pero no proporcionan vitaminas ni minerales. Y la grasa que contienen estas galletas es problemática, porque es principalmente grasa trans.
La verdad sobre las grasas trans
Las etiquetas nutricionales tanto en el sitio web como en el frente de la caja afirman que las galletas Ritz originales no contienen grasas trans, pero esto es engañoso. La lista de ingredientes incluye aceite de semilla de algodón parcialmente hidrogenado, que es absolutamente una grasa trans. Pero cuando cada porción de un producto contiene menos de 0.5 gramos de grasas trans, el fabricante puede reclamar el número como cero, informa Time.
Según los expertos en salud de la Universidad de California, Davis, las grasas trans tienen varios efectos negativos en su cuerpo. Primero, aumentan el nivel de lipoproteínas de baja densidad, o LDL, en el torrente sanguíneo. Las LDL pueden obstruir las arterias, lo que contribuye a la hipertensión arterial y aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y ciertos tipos de cáncer.
Las grasas trans también reducen sus niveles de lipoproteínas de alta densidad, o HDL, cuyo trabajo es eliminar las LDL de su sangre. Por lo tanto, no solo tiene que ver las calorías de las galletas saladas o las galletas Ritz; También son los ingredientes reales utilizados para hacerlos que son importantes.
Comprender el jarabe de maíz alto en fructosa
El jarabe de maíz alto en fructosa se hizo popular como edulcorante industrial en la década de 1970 porque es apreciablemente más barato que el azúcar de mesa granulada. El jarabe de maíz alto en fructosa está hecho de almidón de maíz y, según la Clínica Mayo, todavía no hay pruebas suficientes para decir con certeza si es mejor o peor para usted que el azúcar.
Lo que es seguro es que una dieta alta en calorías vacías y azúcar procesada aumenta el riesgo de obesidad, lo que puede conducir a diabetes tipo 2 y presión arterial alta y aumentar el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer.
Preocupaciones sobre los carbohidratos
Los carbohidratos proporcionan a su cuerpo su principal fuente de energía, explican los expertos de la Universidad Estatal de Washington, además de ser necesarios para alimentar su cerebro. Pero no todos los carbohidratos son iguales.
Los carbohidratos simples, como los de los almidones y el azúcar, se descomponen muy rápidamente en su cuerpo. Esto provoca la necesidad de liberar insulina para aspirar todo el azúcar extra. Cuando sus niveles de azúcar en la sangre bajan, puede causar que su cerebro señale hambre. Esta fluctuación constante no es saludable y puede conducir a problemas a largo plazo, como la diabetes tipo 2.
Los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los granos integrales, ofrecen no solo combustible para su cuerpo y cerebro, sino que también contienen una buena cantidad de fibra. La fibra es importante para una eliminación saludable, y también ayuda a disminuir la absorción de azúcar y disminuye la necesidad de liberar insulina adicional.
Por lo tanto, si bien las galletas Ritz son deliciosas, es mejor que use Triscuit con más calorías, debido a la fibra adicional que contienen estas galletas.
