La vitamina C, un nutriente esencial para la salud, es soluble en agua, por lo que su cuerpo no almacena más de lo que puede usar. Obtener su vitamina C diaria de fuentes alimenticias es fácil con una dieta bien balanceada. Sin embargo, algunas personas toman dosis altas de suplementos de vitamina C para mejorar sus funciones del sistema inmunológico. Demasiada vitamina C en su dieta puede provocar malestar estomacal y episodios de diarrea.
Diarrea por vitamina C
El aumento de las heces a tres o más veces al día, el paso de las heces sueltas con un contenido de agua del 75 por ciento, o el aumento de la cantidad de heces por encima de 200 g por día es la definición médica para la diarrea.
La mayoría de las personas tienen un episodio ocasional de diarrea, pero generalmente desaparece después de un par de días. La diarrea aguda generalmente se asocia con alimentos contaminados e infecciones virales. La diarrea puede provocar deshidratación y pérdida de electrolitos. El uso de dosis altas de suplementos de vitamina C puede provocar diarrea aguda, pero generalmente termina cuando se reduce la dosis.
Dosis recomendada de vitamina C
La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 75 miligramos para las mujeres y 90 miligramos para los hombres. Durante el embarazo y la lactancia, la dosis puede aumentar de 85 a 120 miligramos por día.
Obtener la cantidad diaria recomendada de vitamina C es importante para mantener su sistema inmunológico saludable y formar colágeno, el componente estructural de los tendones y los vasos sanguíneos. La vitamina C también es un antioxidante que protege sus células de los radicales libres dañinos. El nivel tolerable de ingesta superior de vitamina C no debe exceder los 2, 000 miligramos por día.
Disminuye la vitamina C
Prevención de diarrea
Aunque las dosis altas de vitamina C pueden no ser perjudiciales para su salud, puede experimentar molestias gastrointestinales y diarrea durante más tiempo del necesario con megadosis de vitamina C.
Una vez que se recupere de la diarrea, evite la recurrencia con una dieta saludable que incluya granos enteros, frutas y verduras que agreguen fibra para las heces a granel y alimentos bajos en grasa para una mejor digestión. También beba una cantidad adecuada de agua.
Alimentos ricos en vitamina C
Las naranjas pueden venir inmediatamente a la mente al pensar en la vitamina C. Sin embargo, todas las frutas y verduras contienen al menos algo de vitamina C. Las frutas especialmente altas en vitamina C incluyen:
- Cantalupo
- frutas cítricas
- kiwi
- mango
- papaya
- piña
- bayas
- y sandia
Las verduras con alto contenido de vitamina C incluyen:
- brócoli
- coles de Bruselas
- coliflor
- pimientos verdes y rojos
- espinacas y otras verduras de hoja verde
- papas dulces y blancas
- Tomates
- y calabaza de invierno
Además, algunos cereales, así como otros alimentos y bebidas, están fortificados con vitamina C, lo que significa que la vitamina se agregó al producto. La etiqueta nutricional mostrará la cantidad de vitamina C que se ha agregado.
