Con frecuencia, más de 4 millones de estadounidenses sufren de estreñimiento, y este problema gastrointestinal representa 2.5 millones de visitas médicas al año, según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas. La falta de fibra dietética, la inactividad física, la deshidratación leve, los medicamentos y el síndrome del intestino irritable pueden contribuir a los movimientos intestinales poco frecuentes, pero el papel de las sensibilidades alimentarias no se reconoce en gran medida. Los alimentos a base de tomate, como la sopa de tomate, pueden estar involucrados en sus problemas de estreñimiento.
Prueba de eliminación
Causas
Hay varios compuestos en la sopa de tomate que pueden causar estreñimiento y otros problemas gastrointestinales en ciertas personas. Uno es su alto contenido de fructosa, que puede ser problemático para las personas con una afección llamada malabsorción de fructosa. Otro factor son las altas cantidades de químicos alimenticios naturales llamados salicilatos, aminas y glutamatos que están presentes en la sopa de tomate. La mayoría de las personas que padecen estreñimiento no son conscientes de que la fructosa y los químicos alimenticios naturales que se encuentran en algunos alimentos podrían ser responsables de su problema.
Otros alimentos a base de tomate
Cuando realice su prueba de eliminación de dos a tres semanas para evaluar el papel de la sopa de tomate en su problema de estreñimiento, elimine todos los demás alimentos a base de tomate de su dieta. Contienen los mismos compuestos que la sopa de tomate, incluyendo fructosa y productos químicos naturales para alimentos. Mantenga el jugo de tomate, la salsa de tomate, los tomates secados al sol, el ketchup, la pasta de tomate, las salsas y los platos que contienen muchos tomates fuera de su dieta durante el período de prueba de eliminación.
Investigación exahustiva
Si eliminar la sopa de tomate y los alimentos que contienen tomate de su dieta solo resuelve parcialmente su estreñimiento, puede deberse a que su dieta todavía contiene fructosa, productos químicos naturales para alimentos u otros compuestos que podrían evitar que defeque regularmente. Es posible que se necesite más investigación para aliviar por completo sus problemas de estreñimiento. Consulte a un dietista registrado con experiencia en esta área para que lo ayude a diseñar una dieta de eliminación más completa para identificar otros alimentos que podrían estar involucrados con su estreñimiento.
