La tiroides es una glándula en el cuello que produce hormonas importantes para un metabolismo saludable, niveles de energía, temperatura corporal y estados de ánimo. Si tiene hipotiroidismo, su tiroides produce muy pocas hormonas, causando letargo, aumento de peso y estados depresivos. Una tiroides hiperactiva, o hipertiroidismo, causa producción excesiva de hormonas, insomnio, pérdida de peso y temblores. Ambas enfermedades son tratables, generalmente a través de medicamentos sintéticos para la tiroides. Una dieta saludable, limitada en alimentos particulares, puede apoyar el tratamiento médico para mejorar sus síntomas.
Soja
La soja es una variedad de leguminosas rica en proteínas que agrega beneficios nutricionales a muchas dietas. Sin embargo, si tiene enfermedad de la tiroides, las sustancias que se encuentran naturalmente en la soya, conocidas como bociógenos, pueden interferir con la función tiroidea. Debido a que la soya y otras fuentes de bociogeno proporcionan nutrientes valiosos, no es necesario eliminar toda la soya de su dieta. En cambio, la dietista registrada Jennifer Sisk recomienda limitar su consumo de soya a no más de una porción por día, o el equivalente a 4 oz. de tofu, 8 oz. leche de soya o 2 cucharaditas. de salsa de soja.
Vegetales crucíferos y verduras de hoja verde
Las verduras son las principales fuentes de antioxidantes, incluidos el betacaroteno y la vitamina C, que respaldan la capacidad de su cuerpo para resistir y curarse de infecciones y enfermedades. Sin embargo, al igual que la soya, las verduras crucíferas, como las coles de Bruselas, el brócoli y la coliflor, así como las verduras de hoja verde, como la espinaca, la col rizada y la mostaza, contienen bociógenos, que pueden inhibir el funcionamiento de la tiroides. Para reducir los síntomas de la enfermedad de la tiroides, el Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda limitar estas verduras y comer más frutas y verduras ricas en antioxidantes, como cerezas, arándanos, tomates, pimientos y calabazas.
Bocadillos procesados
Muchos refrigerios procesados, como galletas, galletas saladas, masa de pastel, pretzels y pasteles, contienen ácidos grasos trans, una forma de grasa poco saludable relacionada con niveles de colesterol poco saludables y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. El Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere que las personas con enfermedad de la tiroides reduzcan o eliminen los ácidos grasos trans y consuman más ácidos grasos omega-3 para mejorar la función inmune y reducir la inflamación. Las valiosas fuentes de ácidos grasos omega-3 incluyen el pescado de agua fría, como el salmón y la caballa, la linaza, las nueces y el aceite de canola.
Alimentos y bebidas con cafeína
Como estimulante, la cafeína puede aumentar la producción de hormonas tiroideas y empeorar los síntomas de hipertiroidismo, como insomnio, temblores, sudoración y ansiedad. La cafeína también puede causar síntomas de hipertiroidismo si está siendo tratado por una glándula tiroides poco activa. Las fuentes comunes de cafeína incluyen café, té, refrescos, bebidas energéticas, chocolate y batidos dietéticos y barras diseñadas para aumentar la energía. Los refrescos azucarados, el chocolate con leche y el café y el té endulzado pueden aumentar los efectos estimulantes y alterar el azúcar en la sangre, el estado de ánimo y los niveles de energía.
