Lasaña congelada es una comida fácil que puede sacar de su congelador cuando sea necesario. Si bien la mayoría de las marcas de lasaña enumeran instrucciones sobre cómo descongelar la lasaña, estos consejos y recomendaciones de seguridad alimentaria deberían ser útiles.
Recalentar lasaña congelada
La mayoría de las personas no se dan cuenta de que existen algunos peligros para descongelar y recalentar alimentos congelados; El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. explica que las bacterias dañinas se multiplican más rápidamente entre 40 y 140 grados Fahrenheit. Por lo tanto, debe evitar descongelar la lasaña en el mostrador de la cocina; Si se deja fuera durante más de dos horas, puede que no sea seguro consumirlo.
En cambio, es mejor cocinarlo directamente; El USDA señala que es seguro cocinar alimentos congelados sin descongelarlos primero. Lasaña congelada puede tardar un tiempo en recalentarse, así que planifique con anticipación. Puedes recalentarlo en el horno o en el microondas.
Calentar la lasaña congelada en el microondas puede ser más rápido, por lo que puede optar por esa ruta si tiene poco tiempo. Asegúrese de usar un plato apto para microondas y cubrirlo sin apretar para evitar salpicaduras.
Ya sea que lo caliente en el horno o en el microondas, el USDA recomienda usar un termómetro para alimentos para asegurarse de que el plato haya cruzado 165 F. Use guantes de cocina cuando manipule el plato y tenga cuidado con el vapor, ya que puede estar extremadamente caliente.
Una alternativa baja en carbohidratos
Lasaña es uno de esos clásicos alimentos reconfortantes que hacen que sea una comida bastante abundante, si no siempre una comida saludable. Según el USDA, 100 gramos de lasaña, o muy cerca de una porción de 4 onzas, proporcionan 357 calorías, 75 gramos de carbohidratos, 12.5 gramos de proteína y 1.79 gramos de grasa.
Esto es lo que debes hacer:
- Rebane el calabacín: corte en rodajas finas dos calabacines medianos.
- Prepare el condimento: combine sal, pimienta, cuatro dientes de ajo picados, tres cuartos de taza de queso parmesano rallado y media taza de harina de pistacho, hecha moliendo pistachos.
- Coloque los ingredientes en la olla de cocción lenta: cubra el fondo de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Capa de las rodajas de calabacín para cubrir el fondo. Agregue una capa de tomates triturados en la parte superior. Espolvorea la mezcla de condimentos sobre la salsa. Sigue agregando capas hasta que te quedes sin ingredientes.
- Déjelo cocinar: cubra la olla de cocción lenta y deje que se cocine durante dos o tres horas a fuego medio o doble el tiempo a fuego lento. Si planifica con anticipación y hace todo el trabajo por la mañana, puede tener esta comida lista y esperando por la noche.
