Lo que necesitarás
Hay varios métodos que las personas usan para hervir papas antes de hornearlas. Las recetas pueden requerir diferentes tipos de papas, grasas y especias. Sin embargo, la mayoría de las recetas requieren los mismos pasos y equipos básicos, por lo que puede personalizar este plato para satisfacer sus necesidades. Para preparar este plato, necesitará ciertas herramientas de cocina, como:
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Espátula
- Pelador de papas (opcional)
- Olla grande para hervir
- Colador
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino o revestimiento de silicona para hornear
Los ingredientes que necesita pueden variar según los sabores y los beneficios para la salud que desee de su comida. Sin embargo, generalmente necesitará:
- Patatas
- Agua
- Petróleo
- Especias y hierbas
Este método funciona bien para cualquier tipo de papa blanca, incluidas las papas russet, rojas, amarillas y moradas. Sin embargo, si desea el mayor impulso nutricional, puede elegir papas moradas. Un estudio de junio de 2016 en Nutrición Preventiva y Ciencia de los Alimentos descubrió que estas papas tienen el mayor contenido de antioxidantes.
Al elegir un aceite, puede alcanzar el aceite de coco o de oliva en su despensa si ya los tiene. La American Heart Association también recomienda grasas saludables para el corazón como los aceites de canola, maíz, maní y girasol. Tenga en cuenta que los aceites a menudo tienen sabores distintivos que pueden cambiar el sabor de su plato.
Cuando considere especias y hierbas, piense en lo que iría bien con el resto de su comida. También puede pensar en los beneficios para la salud de ciertas especias. Por ejemplo, Johns Hopkins Medicine recomienda la cúrcuma para combatir la inflamación o el ajo para mejorar la salud del corazón.
Hervir las papas antes de hornear
Cuando haya elegido sus ingredientes y esté listo para preparar este plato, el primer paso es preparar las papas para hornear. Primero, asegúrese de lavar bien las papas. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda fregar las papas con un cepillo.
Luego, siga los siguientes pasos para hervir y preparar las papas para hornear:
- Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit
- Si no le gustan las pieles de papa, pele las papas
- Cortar las papas en la forma deseada.
- Colocar en una olla grande y cubrir con agua
- Hierve el agua en la estufa
- Hervir hasta que las papas estén lo suficientemente suaves como para pegarlas fácilmente con un cuchillo de mantequilla.
- Retire las papas del fuego y escúrralas.
En este punto, has preparado papas para hornear. Sus papas deben ser agradables y suaves, por lo que es hora de hacerlas crujientes por fuera:
- Cubra las papas con su aceite preferido, hierbas y especias.
- Las papas deben tener una fina capa de aceite, pero no deben gotear.
- Extienda las papas a través de una bandeja para hornear forrada
- Coloque la sartén en el horno precalentado y cocine por 20 minutos.
- Con una espátula, revuelva cuidadosamente las papas.
- Cocine por 20 a 40 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente
- Retire las papas cuando estén doradas y crujientes por fuera
Una vez que lo saques del horno, sirve este sabroso plato de inmediato.
