Los nutrientes en los alimentos que consume sirven como combustible para su cuerpo. El azúcar absorbido en la sangre actúa como fuente de combustible para los tejidos de su cuerpo, incluido su cerebro, mientras que otros nutrientes como las proteínas se reciclan para ayudar a formar las proteínas humanas que se encuentran en cada una de sus células. Una dieta pobre rica en azúcar refinada y carbohidratos procesados puede afectar negativamente su salud, con el consumo a largo plazo de azúcar relacionado con enfermedades como la diabetes tipo 2. Reducir su consumo de azúcar puede tener una serie de efectos secundarios en su cuerpo y su salud.
Azúcar en sangre más consistente
Un efecto positivo de reducir la ingesta de azúcar en su dieta son los niveles de azúcar en sangre más consistentes. Después de comer, el contenido de carbohidratos de los alimentos se descompone y el azúcar se libera en el torrente sanguíneo. Después de comer una comida rica en azúcares procesados, su nivel de azúcar en sangre aumenta, lo que lleva a un "nivel alto de azúcar", y luego se bloquea, dejándolo sintiéndose agotado y hambriento. En contraste, una comida baja en azúcares o carbohidratos procesados se descompone mucho más lentamente, evitando picos de azúcar en la sangre. El Instituto Franklin recomienda comer comidas bajas en azúcar y consumir carbohidratos junto con fuentes de proteínas y fibra para ayudar a mantener constante el nivel de azúcar.
Disminución del riesgo de resistencia a la insulina
Otro efecto secundario de reducir el azúcar en su dieta es una disminución del riesgo de desarrollar resistencia a la insulina. Su páncreas, un pequeño órgano ubicado cerca de su hígado, libera una cantidad de hormonas en su torrente sanguíneo, algunas de las cuales controlan el azúcar en la sangre. Normalmente, la liberación de insulina en el torrente sanguíneo conduce a una disminución del azúcar en la sangre, lo que permite que los niveles de azúcar en la sangre permanezcan dentro de un rango saludable. El consumo de grandes cantidades de azúcares y carbohidratos procesados con el tiempo puede conducir a la resistencia a la insulina, una condición que se desarrolla cuando la insulina en el torrente sanguíneo ya no puede controlar adecuadamente sus niveles de azúcar en la sangre. El Centro Nacional de Información sobre la Diabetes indica que seguir una dieta baja en azúcares concentrados combinada con ejercicio puede ayudar a prevenir o tratar la resistencia a la insulina.
Fatiga
Si bien eliminar el azúcar procesada de su dieta tiene efectos secundarios beneficiosos, seguir una dieta demasiado baja en carbohidratos y azúcares puede afectar sus niveles de energía. Muchas dietas bajas en carbohidratos, como la dieta Atkins, permiten un consumo muy limitado de azúcares saludables, como los azúcares naturales que se encuentran en las frutas. Como resultado, seguir una dieta baja en carbohidratos con poca o ninguna ingesta de azúcar puede conducir a un bajo nivel de azúcar en la sangre o hipoglucemia. Este bajo nivel de azúcar en la sangre puede provocar una serie de síntomas que incluyen fatiga, dolores de cabeza y dificultad para concentrarse, informa el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Puede ayudar a prevenir el desarrollo de hipoglucemia siguiendo una dieta que contenga granos enteros, frutas y verduras como fuente de carbohidratos y azúcares saludables.
