Los champiñones Portobello rellenos son un aperitivo abundante, guarnición única o almuerzo ligero. La salchicha de pavo complementa el rico y carnoso sabor de los hongos Portobello y es más delgada que la salchicha de cerdo tradicional. Rellenar los champiñones Portobello con salchicha cruda y hornearlos permite que los jugos de carne penetren en los champiñones, pero debes asegurarte de que el relleno de champiñones esté bien cocido para que sea seguro. La mejor manera de hacerlo es con un termómetro de lectura instantánea.
Paso 1
Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit. Rocía un molde para hornear ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
Paso 2
Limpie los champiñones con toallas de papel humedecidas. Aunque puede lavar los hongos, el agua puede dañar la piel en la parte superior, por lo que todo lo que necesita es una limpieza suave.
Paso 3
Cepille todos los lados de los champiñones Portobello con aceite de oliva. Colóquelos, de arriba hacia abajo, en la fuente de horno aceitada.
Etapa 4
Mezcle la salchicha de pavo suelta, el ajo picado y la cebolla finamente picada. Puede hacerlo a mano o en un procesador de alimentos para obtener un resultado más suave y fino. Agregue un huevo batido y suficientes migas de pan para mantener la mezcla unida sin dejarla demasiado seca.
Paso 5
Sazone la mezcla con condimento italiano y vierta aproximadamente ½ taza de salchicha en cada tapa de champiñones Portobello.
Paso 6
Coloque la fuente para hornear en el horno caliente y hornee durante al menos 30 minutos. Espolvorea generosamente la parte superior con queso parmesano rallado y hornea por otros cinco minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la salchicha mantenga una lectura de 165 grados Fahrenheit durante al menos 15 segundos.
Cosas que necesitarás
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Plato de hornear
Aceite en aerosol antiadherente
Toallas de papel
Brocha de pastelería
Aceite de oliva
Salchicha de pavo, suelta
Ajo picado
Cebolla finamente picada
Migas de pan
Huevo batido
condimento italiano
Queso parmesano rallado
Termómetro de lectura instantánea
Propina
Cubra los champiñones rellenos de salchicha con salsa de tomate y sírvalos con pasta para una comida completa.
Advertencia
Nunca permita que ningún utensilio que haya entrado en contacto con salchichas crudas también toque salchichas cocidas.
