Las desventajas del jugo de caña de azúcar se deben al hecho de que la mayoría de los productos en el mercado contienen azúcar agregada. Los efectos secundarios incluyen mayores riesgos de obesidad, diabetes, caries dental y enfermedades del corazón.
Propina
El jugo puro de caña de azúcar puede tener beneficios para la salud, pero los productos procesados y refinados de jugo de caña de azúcar con azúcar agregada tienen efectos adversos sobre el peso, el control del azúcar en la sangre y la salud del corazón.
Beneficios para la salud de la caña de azúcar
La caña de azúcar, Saccharum officinarum, se cultiva para hacer azúcar de mesa, azúcar morena y melaza. Su jugo se deriva de la molienda de los tallos de la planta de caña de azúcar.
El jugo de caña de azúcar es de 70 a 75 por ciento de agua, de 13 a 15 por ciento de sacarosa y de 10 a 15 por ciento de fibra. También contiene antioxidantes y otros componentes beneficiosos llamados policosanoles, señala un estudio de junio de 2015 publicado en Pharmacognosy Review.
El jugo es apreciado por sus propiedades curativas en varias partes del mundo. Las culturas antiguas lo usaban como tónico, laxante y afrodisíaco. Se creía ampliamente que el jugo podría mejorar la función renal y aliviar la ictericia.
Según el estudio de Pharmacognosy Review , algunos de estos usos tradicionales han sido respaldados por investigaciones científicas modernas. La investigación sugiere que la caña de azúcar tiene propiedades antiinflamatorias, diuréticas y analgésicas, junto con la regulación del azúcar en la sangre y los efectos protectores del hígado.
Cabe señalar que hay un mundo de diferencia entre el jugo de caña de azúcar sin refinar, que contiene fibra y compuestos saludables, y el azúcar de mesa refinada, que carece de nutrientes.
Desventajas del jugo de caña de azúcar
Los alimentos y bebidas con azúcar son más densos en calorías, lo que contribuye a la obesidad, según la Clínica Mayo. Todas las formas de azúcar permiten que las bacterias se multipliquen en la boca, lo que eleva la incidencia de caries. Otros efectos secundarios incluyen un mayor riesgo de diabetes y enfermedad del hígado graso, señala Harvard Health.
Ingerir cantidades excesivas de azúcar aumenta los niveles de triglicéridos, un efecto que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, afirma la Clínica Mayo. El azúcar también está relacionado con niveles más altos de presión arterial e inflamación, los cuales juegan un papel en la salud del corazón, agrega Harvard Health.
Si está interesado en comer caña de azúcar, puede encontrarla en la sección de productos de su supermercado. Sin embargo, una mayor tasa de caries dentales se ha relacionado con el hábito de masticar esta deliciosa comida.
¿Cuánto azúcar es aceptable?
El (https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars#targetText=The%20American%20Heart%20Association%20(AHA, day%2C% 20 o% 20 sobre% 209% 20 cucharaditas.) Recomienda limitar la ingesta diaria de azúcar a no más de 9 cucharaditas para los hombres y 6 cucharaditas para las mujeres. ¿Cómo se ve esto en la dieta? Bueno, una lata de refresco contiene 8 cucharaditas de azúcar.
Los fabricantes agregan azúcar a una gran cantidad de alimentos, pero debido a que el azúcar tiene diferentes nombres, no siempre es fácil medir cuánto está comiendo. Al revisar las etiquetas, los siguientes términos indican que el producto ha agregado azúcar: jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, edulcorante de maíz, concentrado de jugo de fruta, azúcar de malta y azúcar invertido, según Harvard Health. Además, busque ingredientes que terminen en "ose", como glucosa, sacarosa y maltosa.
Cuando realice un seguimiento de su consumo de azúcar, observe cuánto agrega a bebidas como el té y el café. En lugar de dulces y pasteles, elija refrigerios ricos en nutrientes como queso, verduras y galletas integrales. Cuando beba jugo, busque jugo de fruta 100 por ciento, o satisfaga a los golosos simplemente comiendo una fruta, aconseja la Clínica Mayo.
