El arroz y las verduras, los ingredientes principales del arroz frito, son alimentos nutritivos para incluir en su dieta diaria. Agregar camarones a una porción de arroz frito es una forma baja en grasas para aumentar la ingesta de proteínas y otros nutrientes esenciales. Debido a que el arroz frito con camarones se fríe en aceite, también contiene grasa, lo cual es una consideración al determinar si se come arroz frito o no.
Conceptos básicos de arroz frito
Una porción de 1 taza de arroz frito contiene 238 calorías y 4 gramos de grasa, de los cuales menos de 1 gramo de grasa es grasa saturada. El arroz frito también tiene 1, 5 gramos de fibra y 5, 5 gramos de proteína. Incluyendo tres onzas de camarones en una porción de arroz frito agrega 101 calorías y 1.4 gramos de grasa, de los cuales menos de 0.5 gramos son grasas saturadas. Eso es un total de 339 calorías y 5.4 gramos de grasa, de los cuales aproximadamente 1 gramo es grasa saturada. Comer alimentos bajos en grasas saturadas es una forma de mantener el corazón sano. El camarón no agrega fibra al arroz frito, y también tiene 46 miligramos de colesterol.
La proteína es un plus
El arroz frito sin carne no proporciona una cantidad significativa de proteínas, pero agregar carne al arroz es una buena manera de aumentar el contenido de proteínas. Tres onzas de camarones agregan 19 gramos de proteína al arroz, por lo que el contenido total de proteínas es de 24.5 gramos para el plato. Eso se traduce en el 53 por ciento de los 46 gramos de proteína que las mujeres deben incluir como parte de su dieta diaria y el 44 por ciento de los 56 gramos que los hombres deben consumir cada día.
Vitaminas y minerales
El arroz frito sin carne proporciona pequeñas cantidades de hierro, zinc y vitaminas A y K. Tres onzas de arroz frito con camarones contienen 1, 41 microgramos de vitamina B-12. Eso es el 59 por ciento de los 2.4 microgramos que los adultos sanos necesitan cada día. También obtendrá 2.05 miligramos de vitamina E en el arroz frito con camarones, que es el 14 por ciento de los 15 miligramos que debe consumir todos los días. Los camarones también agregan zinc, niacina y vitamina A.
¿Debo comer arroz frito con camarones?
En términos de grasas saturadas, el arroz frito con camarones no es tan malo. Es importante tener en cuenta que el arroz frito puede ser bastante alto en sodio. Una taza de arroz frito sin carne contiene 530 miligramos de sodio, que es un poco más de un tercio de los 1, 500 miligramos que la American Heart Association recomienda como su límite superior diario. Tres onzas de camarones agregan 805 miligramos adicionales de sodio para un total de 1, 335 miligramos para todo el plato. Demasiado sodio puede contribuir a la hipertensión arterial.
