Como carbohidrato no digerible que se encuentra en frutas, verduras, granos enteros y frijoles, la fibra agrega volumen a las heces, acelera el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo y promueve regularmente. Esto puede ayudar en el tratamiento y la prevención del estreñimiento. La cantidad significativa de fibra que se encuentra en algunos tipos de calabaza, incluido el puré de calabaza en lata y sin sal, lo convierte en una opción saludable si desea evitar o controlar el estreñimiento.
Fundamentos del estreñimiento
El estreñimiento es una condición en la cual tiene menos de tres deposiciones por semana o evacuaciones pequeñas, secas, duras y dolorosas. La condición afecta hasta el 15 por ciento de la población de los Estados Unidos. Aunque una serie de problemas pueden causar estreñimiento, las dietas bajas en fibra a menudo tienen la culpa. Según la Academia de Nutrición y Dietética, las mujeres y los hombres adultos deben obtener al menos 25 y 38 gramos de fibra por día, respectivamente, para prevenir el estreñimiento y mantener una buena salud.
Calabaza para el estreñimiento
Dependiendo del tipo de calabaza que elija, el contenido de fibra puede variar. Una taza de calabaza enlatada sin sal tiene aproximadamente 7 gramos de fibra dietética. Del mismo modo, 1 onza de semillas de calabaza tostadas y sin sal contiene 5 gramos de fibra. La calabaza cruda hervida también proporciona algo de fibra, aunque en cantidades menores, alrededor de 3 gramos por taza.
Elegir la mejor calabaza
Cuando agregue calabaza a su dieta, recuerde que no todos los productos son iguales. El puré de calabaza en lata y sin sal proporciona 83 calorías y 20 gramos de carbohidratos en una porción de 1 taza, lo que lo convierte en una opción especialmente saludable. Compare esto con el relleno de pastel de calabaza preparado comercialmente, que contiene 281 calorías y 71 gramos de carbohidratos en una porción de 1 taza. El aumento en el contenido de calorías y carbohidratos que se encuentra en el relleno de pastel de calabaza probablemente se deba al azúcar agregado a la mayoría de las mezclas de pastel de calabaza en conserva.
Incorporando calabaza en tu dieta
Puede incorporar la calabaza a una dieta saludable de varias maneras. Agregue una cucharada de calabaza enlatada y sin sal a la sopa para obtener un sabor extra y un impulso nutricional. Hornee la calabaza fresca o agréguela a la carne molida, verduras y especias para una cacerola fácil de caer. Agregue calabaza enlatada a la avena, cereal o fruta fresca para un desayuno nutricionalmente sano que tenga un sabor fuerte.
