La sección congelada de Trader Joe es una bendición para los amantes de los mariscos con una amplia variedad de mariscos y aletas. Con 38 gramos de proteína por porción de 4.5 onzas y una buena dosis de ácidos grasos omega-3, los filetes de atún son un hallazgo lleno de nutrición para aquellos que buscan un pescado suave pero de textura firme. Ya sea a la parrilla, a la plancha o a la parrilla, los filetes de atún se pueden cocinar y tratar como si fueran filetes de carne magra.
A la parrilla
Paso 1
Descongele el atún en agua fría o en el refrigerador durante la noche. Seque con toallas de papel.
Paso 2
Pincelar ligeramente con aceite de oliva o de semilla de uva y espolvorear abundantemente con sal y pimienta.
Paso 3
Transfiera los filetes de atún a una parrilla a fuego medio y cocine por 2 minutos. Gire un cuarto de vuelta para obtener marcas diagonales de parrilla y cocine el atún durante otros 2 minutos por un total de 4 minutos en el primer lado. Voltee los filetes de atún y cocine por solo 2 minutos en el otro lado por poco tiempo o hasta 4 minutos por medio.
Pan-Seared
Paso 1
Descongele el atún en agua fría o en el refrigerador durante la noche. Seque con toallas de papel.
Paso 2
Sazone el atún abundantemente con sal y pimienta.
Paso 3
Coloque una sartén mediana a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue un poco de aceite de oliva seguido del atún.
Etapa 4
Cocine el atún durante 3 minutos en el primer lado, luego gire. Cocine por otros 3 minutos y retire de la sartén. Si desea atún que sea menos rosado en el centro, cocine por otros 1 a 2 minutos.
Asado
Paso 1
Descongele el atún en agua fría o en el refrigerador durante la noche. Seque con toallas de papel.
Paso 2
Cepille los filetes de atún con un poco de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. Organizar en una bandeja para hornear.
Paso 3
Coloque la bandeja para hornear debajo del asador y cocine el atún durante 3 minutos con la puerta del horno parcialmente abierta. Voltee el atún y cocine por otros 3 minutos. Retirar del horno.
Cosas que necesitarás
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filetes de atún
toallas de papel
brocha de pastelería
aceite de oliva o de semilla de uva
sal y pimienta
Propina
Para obtener un sabor adicional, agregue hierbas o especias secas al sazonar con sal y pimienta. Espolvorear con jugo de limón y un poco de aceite de oliva después de cocinar agrega un poco más de sabor y humedad al pescado.
