Bajar de peso parece un pasatiempo estadounidense generalizado. Una abrumadora mayoría de los estadounidenses, al menos 45 millones de nosotros, según CBS News, están a dieta. Y, sin embargo, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que el 68 por ciento de las personas mayores de 20 años son obesas o tienen sobrepeso. Un contribuyente a estas estadísticas contradictorias es el fenómeno de la dieta de rebote, en el que toda la pérdida de peso, y a veces más, se recupera una vez que finaliza la dieta.
Dieta de rebote
Casi el 65 por ciento de las personas que hacen dieta vuelven a su peso previo a la dieta dentro de los tres años, según Gary Foster, Ph.D., director clínico del Programa de Trastornos de Peso y Alimentación de la Universidad de Pennsylvania. Las estadísticas para las personas que hacen dieta que pierden peso rápidamente, según Wellsphere, un sitio web patrocinado por la Universidad de Stanford, son peores. Solo el 5 por ciento de las personas que pierden peso con una dieta rápida mantendrán el peso. Las dietas estrictas incluyen cualquier dieta poco saludable, desde dietas severas de restricción calórica hasta dietas que consisten en solo unos pocos tipos de alimentos.
Recuperar razones
Hay muchas razones por las cuales las personas recuperan peso después de una dieta de choque. Por ejemplo, si pierde mucho peso rápidamente, no significa que necesariamente esté perdiendo grasa. Gran parte del peso perdido podría ser agua, y eso vuelve rápidamente una vez que reanuda la alimentación normal. Las dietas rápidas generalmente no enfatizan, ni siquiera mencionan, la necesidad de actividad física regular, dice la Asociación Americana del Corazón, que recomienda un programa de ejercicios para mantener el peso fuera de largo plazo.
Riesgos de pérdida rápida
Perder peso rápidamente conlleva serios riesgos para la salud. Puede hacer que sus huesos sean más frágiles y menos densos; puede atrofiar los músculos; y puede causar estragos en su sistema inmunológico y hacerlo más susceptible a las infecciones oportunistas. Su corazón también puede dañarse por una dieta extrema. El cardiólogo Isadore Rosenfeld, MD, advierte que la dieta rápida puede causar palpitaciones cardíacas e incluso ataques cardíacos.
Dieta adecuada
Perder peso al cambiar sus hábitos y tomarse su tiempo es mucho más saludable que perder peso rápidamente. Una tasa saludable de pérdida es de 1 o 2 libras por semana. Es probable que esa tasa signifique que su metabolismo y cuerpo se adaptarán con el tiempo y el peso tendrá más posibilidades de mantenerse alejado. Además, le brinda la oportunidad de desarrollar sus hábitos alimenticios y de ejercicio para mantener un estilo de vida más saludable, que es un método eficaz para mantener un peso saludable.
