El atún blanco en conserva, también conocido como atún blanco en conserva, es una forma conveniente de agregar pescado a las ensaladas y sándwiches. Pero la conveniencia no es la única razón para elegir atún blanco enlatado. El atún blanco es un alimento saludable rico en nutrientes importantes, que incluyen proteínas dietéticas, ácidos grasos omega-3 y el mineral antioxidante selenio. Comprender el valor nutricional del atún blanco enlatado puede hacer que busque una lata de esta fuente inagotable de nutrición para su próxima comida.
Calorías y grasas
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 3 onzas de atún blanco enlatado en agua contiene solo 109 calorías. Los alimentos bajos en calorías como el atún son una opción saludable para las personas que buscan perder peso. Además, el atún es una rica fuente de proteínas en la dieta, con 20 gramos por porción. Una porción también proporciona 2, 5 gramos de grasa en la dieta. Sin embargo, el tipo de grasa en el atún blanco en conserva es principalmente la variedad omega-3 que mejora la salud.
Grasas Omega-3
Los ácidos grasos omega-3 son formas saludables de grasa que se encuentran en abundancia en los alimentos vegetales como las semillas de lino y la soja y en la vida marina, por ejemplo, el atún y el salmón. A diferencia de las plantas, el pescado contiene dos formas particulares de omega-3, conocidas como ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico, que el cuerpo utiliza particularmente bien. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los muchos beneficios de consumir regularmente grasas omega-3 incluyen aumentar los niveles bajos y "buenos" de lipoproteína de alta densidad o colesterol HDL, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, mejorar los síntomas de la artritis, ayudar a aliviar el asma y Combatir ciertas formas de cáncer. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda consumir pescado rico en omega-3 dos o tres veces por semana. Una sola porción de atún blanco en conserva contiene aproximadamente 350 miligramos de grasas omega-3.
Selenio
El selenio es un mineral antioxidante que su cuerpo necesita en pequeñas cantidades para combatir el daño celular. Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, los hombres y mujeres adultos deben aspirar a 55 microgramos de selenio por día. Una sola porción de atún blanco en conserva contiene más de 55 microgramos de selenio.
Vitamina D
La vitamina D es una vitamina esencial producida por su cuerpo cuando su piel está expuesta a la luz solar. Los muchos roles de la vitamina D en el cuerpo incluyen la construcción ósea y la promoción de la actividad de las células inmunes. Una porción de atún blanco en conserva contiene aproximadamente el 10 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina D, informa el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Consideraciones
Aunque saludable, el atún es abundante en la toxina mercurio, que puede ser perjudicial para ciertas poblaciones cuando se consume en grandes cantidades. La Administración de Alimentos y Medicamentos aconseja a las mujeres embarazadas y a los niños que limiten su ingesta de atún blanco a 6 onzas o menos por semana.
