Las legumbres como las lentejas y los frijoles se encuentran entre los alimentos más comunes que causan hinchazón y gases. Muchas personas experimentan molestias digestivas después de consumir lentejas porque son ricas en fibra.
Consumir demasiada fibra puede provocar síntomas como gases, hinchazón, estreñimiento y otros problemas digestivos. Dado que los alimentos ricos en fibra como las lentejas causan gases, aumente su consumo de ellas lentamente. Remoja las lentejas durante varias horas antes de cocinarlas. Si es necesario, tome una ayuda digestiva de venta libre para prevenir síntomas incómodos como el gas.
Lenteja Nutrición y Beneficios
Además de su contenido de fibra, las lentejas son conocidas por ser ricas en proteínas de origen vegetal. Es por eso que se consideran uno de los mejores alimentos post-entrenamiento, especialmente para vegetarianos y veganos que no consumen proteínas animales.
Hay varios tipos de lentejas: lentejas rojas, lentejas marrones, lentejas verdes, lentejas amarillas y lentejas negras. Todos comparten información nutricional similar, aunque las lentejas rojas y marrones son las más comunes.
Según el USDA, 1 taza de lentejas cocidas contiene los siguientes nutrientes:
- 226 calorías
- 17, 9 gramos de proteína
- 0.8 gramos de grasa
- 38, 7 gramos de carbohidratos
- 15, 6 gramos de fibra
Las lentejas también son ricas en minerales, como hierro, zinc, magnesio y potasio. Según las pautas dietéticas del USDA, las lentejas pueden contar para sus necesidades diarias de porciones de vegetales o proteínas. Las Pautas dietéticas también recomiendan cambiar hacia una mayor variedad de opciones de proteínas, incluyendo más mariscos, así como legumbres o nueces y semillas en lugar de carne o pollo. Las lentejas se consideran una leguminosa y pueden ayudar a aumentar su variedad de proteínas.
Si bien las lentejas pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos nutricionales, también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad. Según un estudio de noviembre de 2017 publicado en el International Journal of Molecular Sciences , las lentejas tienen un contenido rico en polifeno relacionado con una menor incidencia de enfermedades como diabetes, obesidad, cánceres y enfermedades cardiovasculares.
Lentejas y Gas
La correlación entre las lentejas y el gas es una preocupación común para muchos estadounidenses, no solo para las personas con síndrome del intestino irritable (SII). Hay algunas razones por las cuales las lentejas causan gas.
Según la Clínica Cleveland, el contenido rico en fibra en las lentejas es la principal causa de flatulencia. Muchas personas experimentan un fuerte aumento de gas cuando aumentan su consumo de fibra. La Clínica Cleveland predice que eventualmente su cuerpo se adaptará a la fibra extra y las lentejas no causarán tanto gas. Un consejo para evitar que las lentejas causen gas es remojarlas durante la noche.
Los fundadores de la dieta baja en FODMAP sospechan que el alto contenido de FODMAP en las lentejas puede ser la causa principal de sus efectos causantes de gases. La flatulencia es un efecto secundario común del síndrome del intestino irritable. Según un estudio de abril de 2016 publicado en el European Journal of Nutrition, una dieta baja en FODMAP puede mejorar los síntomas del SII porque restringe los alimentos que causan hinchazón y gases. Se recomienda que los pacientes con SII reduzcan su consumo de lentejas si causan gases.
Una razón rara para que las lentejas causen gases también puede ser intolerancia o alergias. Aunque es poco común, la sensibilidad a las legumbres puede causar una variedad de síntomas gastrointestinales como el gas. La Clínica Cleveland informa que las personas con alergia a la soya también pueden reaccionar mal a otras legumbres como las lentejas. A pesar de ser una fuente natural de muchos nutrientes, una reacción negativa a las lentejas debería disuadirlo de consumirlas.
Prevenir el gas de las lentejas
La relación entre las lentejas y el gas es complicada. Las lentejas son ricas en muchos nutrientes beneficiosos. También son una fuente de proteínas recomendada para veganos y vegetarianos. Sin embargo, el contenido alto en fibra y alto contenido en FODMAP de las lentejas los convierte en un alimento desencadenante para muchos. Dado que las lentejas están llenas de nutrientes, es posible que desee continuar consumiéndolas sin los efectos secundarios negativos.
Para evitar el gas de las lentejas, intente evitar las lentejas enlatadas que son altas en sodio. La salmuera salada en las legumbres enlatadas es a menudo la causa de las quejas por gases. En cambio, haga sus propias lentejas en casa. Puedes comprar lentejas secas y remojarlas en agua durante la noche antes de cocinarlas. Se cree que esto hace que las lentejas sean más fáciles de digerir y, por lo tanto, menos propensas a causar gases. Las lentejas germinadas también pueden ser más fáciles de digerir.
A pesar de ser uno de los principales alimentos que causan hinchazón y gases, las lentejas son una fuente sabrosa de nutrientes vitales. En lugar de eliminarlos de su dieta, preséntelos lentamente y tome ayudas digestivas según sea necesario.
