Los bagels son primos del pretzel que se cree que se originó en el siglo XVII en Polonia. Hecho con masa fermentada con levadura que se enrolla a mano, se hierve y se hornea para producir una capa externa crujiente y una capa interna suave y masticable, los bagels vienen en diferentes tipos y sabores. El bagel de tamaño promedio es de alrededor de 3.5 a 4 oz, aunque esto puede variar con la fuente. Puede elegir entre panecillos sencillos, integrales y de pasas, y algunos con semillas u otros ingredientes.
Llano pero saludable
La mayoría de los bagels simples de tamaño promedio contienen aproximadamente 290 calorías, principalmente de nutrientes de carbohidratos. En promedio, cada uno proporciona 1.5 o 2 gramos de grasa, dependiendo del método de cocción, 60 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y 10 gramos de proteína.
Bagels integrales
Un bagel integral de panecillos integrales contiene 337 calorías, una vez más principalmente de carbohidratos. También puede proporcionar 4 gramos de grasa, más 63 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra y 12 gramos de proteína. Los panecillos integrales son uno de los tipos de panecillos más ricos en fibra y repletos de proteínas, lo que los hace especialmente nutritivos cuando se consumen con moderación como parte de una dieta equilibrada. Su fibra adicional también ayuda a mantener la salud digestiva y a retrasar el aumento del azúcar en la sangre que sigue a los consumos de alimentos ricos en carbohidratos.
Bagels con sabor a frutas
Los panecillos con sabor a frutas contienen pasas u otras frutas dulces. El bagel de canela y pasas de uva de tamaño promedio contiene aproximadamente 313 calorías, 2.3 gramos de grasa, 64 gramos de carbohidratos, 3.67 gramos de fibra y 10 gramos de proteína. Otras variedades con sabor a frutas incluyen arándanos y manzana y canela. No debe contarlos como una porción de fruta, porque su contenido de fruta es bajo, pero podría agregar rodajas de fruta o conservas para una contribución saludable a su dieta.
Formas de comer panecillos
Los panecillos se deben comer de inmediato si se almacenan en una cesta de pan, o se pueden congelar para usarlos según sea necesario. Son sabrosos cuando se consumen solos o con una variedad de ingredientes saludables, como conservas o mermeladas con sabor a frutas, mantequilla de maní, queso crema bajo en grasa o salmón ahumado. Los bagels también se pueden usar en lugar de pan para un sándwich de desayuno de clara de huevo y verduras, o con carne, mariscos o verduras para el almuerzo. Los bagels se pueden convertir en una comida saludable cuando estás corriendo, agregando algunas de estas adiciones saludables.
