El pastel de avena es una especialidad escocesa que se originó en Staffordshire. Es similar a un panqueque y está hecho con avena, harina, agua y levadura. Sin embargo, a diferencia del panqueque, el pastel de avena generalmente está cubierto con alimentos salados, como queso y tocino. Nutricionalmente, los pasteles de avena, sin sus coberturas altas en grasa y sodio, son bajos en sodio y una buena fuente de fibra.
Calorías
Las calorías en los pasteles de avena varían según el tamaño. Un pastel de avena de 8 pulgadas contiene 120 calorías. En comparación, un panqueque de 8 pulgadas contiene aproximadamente 160 calorías. El pastel de avena es un alimento denso de baja energía, lo que significa que tiene un contenido bajo en calorías en comparación con su tamaño de porción. Los pasteles de avena pueden ayudarlo a sentirse lleno con menos calorías, lo que puede ayudar a controlar el peso.
Carbohidratos
Como alimento a base de harina, la mayoría de las calorías en el pastel de avena provienen de los carbohidratos. Pero estos pasteles también son una buena fuente de fibra. Un pastel de avena de 8 pulgadas contiene 34 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra. Un pastel cumple con el 12 por ciento de su valor diario de fibra. El valor porcentual diario es una guía para ayudarlo a elegir alimentos saludables desarrollados por la Administración de Drogas y Alimentos, y se basa en una dieta de 2, 000 calorías para adultos sanos. La fibra en el pastel de avena también ayuda a controlar el peso al disminuir la digestión y mejorar la saciedad. La fibra también reduce los niveles de colesterol en la sangre.
Proteinas y grasas
El pastel de avena también es bajo en grasa y una buena fuente de proteínas. Una torta contiene 4 gramos de grasa total, 1 gramo de grasa saturada y 7 gramos de proteína, que cumple con el 6 por ciento de su valor diario de grasa total, el 5 por ciento de su valor diario de grasa saturada y el 14 por ciento de su valor diario de proteína. Si bien el pastel de avena es una buena fuente de proteínas, no proporciona todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una fuente incompleta de proteínas.
Sodio
El pastel de avena también es muy bajo en sodio. Una torta de 8 pulgadas contiene 1 miligramo de sodio. En comparación, la porción del mismo tamaño de panqueques contiene hasta 500 miligramos de sodio. El sodio es un nutriente esencial, pero la mayoría de los estadounidenses consumen el doble de sus necesidades diarias, según la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado. Las altas ingestas de sodio contribuyen a la presión arterial elevada. Limite su consumo diario a 1, 500 a 2, 300 miligramos por día.
