Las semillas de girasol provienen de las grandes cabezas de semillas de las plantas de girasol. Una vez que se cosechan las semillas y se retiran las cáscaras, solo queda el grano comestible, que es una buena fuente de calorías de las grasas, proteínas y carbohidratos.
Calorías
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 1/4 de taza de semillas de girasol sin cáscara proporciona alrededor de 218 calorías. Aproximadamente 153 calorías son grasas, 32 calorías son carbohidratos y 28 calorías más son proteínas.
Ingesta diaria
Una porción de 1/4 de taza de semillas de girasol sin cáscara puede servir como el 10 por ciento de las calorías recomendadas para una persona promedio por día. Este porcentaje se basa en una dieta típica de 2, 000 calorías por día.
Componentes
El USDA también afirma que una porción de 1/4 de taza de semillas de girasol sin cáscara pesa alrededor de 33 g. Aproximadamente 18 g son grasas, 8 g son carbohidratos y otros 7 g son carbohidratos. El resto consiste en agua, materia no digerible y otros nutrientes.
Nutrientes
Varios minerales de la dieta están presentes en una porción de semillas de girasol sin cáscara que incluyen manganeso, cobre, zinc, potasio, fósforo, magnesio, hierro y calcio. Las vitaminas también están disponibles en la porción e incluyen ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B6, niacina, riboflavina y tiamina.
