Un plan de dieta para pancreatitis podría consistir en lo siguiente: frutas, verduras, lácteos bajos en grasa o sin grasa, todos los cuales se pueden mezclar y convertir en una bebida nutricional, como un batido. Las personas con pancreatitis también deben asegurarse de evitar el alcohol.
¿Qué es la pancreatitis?
Según Better Health Channel, la pancreatitis es cuando el páncreas está inflamado. La inflamación puede ser crónica y duradera o aguda, y dura solo por un período corto. Las causas más comunes de pancreatitis son el consumo excesivo de alcohol y los cálculos biliares, seguidos de virus, ciertos medicamentos, traumatismos o cirugía del páncreas y anomalías o trastornos hereditarios del páncreas.
Los síntomas de la pancreatitis aguda pueden incluir hinchazón, fiebre, sudoración, náuseas, vómitos y dolor abdominal intenso. Las personas con pancreatitis crónica probablemente experimentarán episodios de inflamación, causando heces con mal olor y dolor abdominal intenso que es constante. También puede causar pérdida de peso, ya que el cuerpo tendría dificultades para absorber los alimentos.
La pancreatitis se puede diagnosticar con varios métodos, incluidos análisis de sangre, radiografías, un examen físico, una tomografía computarizada, una ecografía y una resonancia magnética. El tratamiento puede variar según el nivel de gravedad. El tratamiento puede incluir atención hospitalaria, cirugía, ayuno y líquidos intravenosos y cambios en el estilo de vida, como consumir regularmente bebidas y comidas nutricionales y evitar el alcohol.
Plan de dieta de pancreatitis
Una forma de ayudar a tratar la pancreatitis es con un plan de dieta para pancreatitis. Según el Centro Médico Irving de la Universidad de Columbia, la nutrición juega un papel vital en el tratamiento de la pancreatitis. Administrar su dieta puede prevenir déficits nutricionales, preservar los niveles normales de azúcar en la sangre, prevenir o controlar otras afecciones asociadas con la pancreatitis, como la diabetes, y evitar causar brotes de pancreatitis.
Una dieta rica en proteínas y rica en nutrientes que incluya frutas, verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa y otras fuentes de proteínas magras, puede ayudar a mejorar sus síntomas de pancreatitis. Las recetas de dieta para la pancreatitis y los batidos para la pancreatitis deben complementar su dieta con vitaminas que a menudo faltan en las personas con pancreatitis, como la vitamina E, vitamina A, vitamina D, calcio, hierro y más.
Los alimentos ricos en antioxidantes, excelentes para agregar a los batidos y batidos nutricionales, incluyen verduras de hoja oscura, bayas rojas, zanahorias, uvas, arándanos y granadas. Estos también son útiles para las personas con pancreatitis, dice la Clínica Cleveland.
En cuanto a por qué consumir frutas y verduras es beneficioso para las personas con pancreatitis: aumenta la ingesta de fibra y limita el consumo de colesterol. Esto reduce el riesgo de triglicéridos altos o cálculos biliares en desarrollo. Además, los antioxidantes también pueden disminuir la inflamación.
Pancreatitis Alimentos que hacer y no hacer
Si la pancreatitis fue causada por el alcohol, entonces debe abstenerse de beber alcohol por completo, explica la Universidad de Columbia. Incluso si su páncreas vuelve a la normalidad, debe evitar el alcohol, y solo debe tomarse con moderación: una porción al día, como máximo. También se debe evitar fumar para las personas con pancreatitis, ya que puede provocar cáncer de páncreas.
La Clínica Cleveland recomienda limitar los alimentos fritos o con mucha grasa o los alimentos con alto contenido de azúcar, como pasteles, bebidas azucaradas, lácteos con toda la grasa, papas fritas, carne de órganos, mantequilla, margarina, mayonesa y carne roja. Estos alimentos pueden ser dañinos, ya que el páncreas procesa la grasa. Entonces, cuanto más comas, más difícil será que funcione tu páncreas.
Mantenerse hidratado y obtener la ingesta adecuada de vitaminas son clave para prevenir o tratar la pancreatitis. Es por eso que las bebidas nutricionales son tan importantes.
En el Libro de cocina para la pancreatitis crónica de la National Pancreas Foundation, una receta de licuado requiere un plátano, una manzana Granny Smith, 1 taza de yogurt natural sin grasa, ½ taza de agua y 1 cucharada de germen de trigo o salvado de trigo. Mezclar y servir. Pruebe esta receta o sustitúyala con otras verduras y frutas ricas en vitaminas.
