Contrariamente a la moda de la dieta de moda, los alimentos que contienen carbohidratos pueden ser opciones saludables y no necesariamente aumentan el exceso de peso. Como todo, su consumo de carbohidratos debe ser equilibrado. Debe comprender las necesidades de carbohidratos de su cuerpo y también cómo elegir las fuentes más saludables de carbohidratos.
Carbohidratos totales por día
Los carbohidratos generalmente constituyen la mayor parte de la dieta de la persona promedio. De acuerdo con MayoClinic.com, en algún lugar entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías diarias totales deben consumirse como carbohidratos. Por ejemplo, si sigue una dieta de 1, 800 calorías por día, necesitaría consumir entre 810 y 1, 170 calorías de carbohidratos en un día promedio.
Carbohidratos por comida
Una vez que haya determinado cuántos carbohidratos necesita por día, puede dividirlos en valores para cada una de sus comidas y meriendas. Para el desayuno, el cereal, la avena o las tostadas son una buena opción, por lo que puede considerar comer una mayor cantidad de carbohidratos para el desayuno. El almuerzo y la cena generalmente presentan una proteína como la porción principal, por lo que puede reducir la cantidad de carbohidratos que come en esas comidas. Los bocadillos generalmente están basados en carbohidratos, así que no olvides equilibrar tu plan de alimentación para incluir uno o dos bocadillos de carbohidratos en un día.
Poblaciones Especiales
Ciertas personas, como las que tienen diabetes, necesitan limitar la cantidad de carbohidratos que comen en cada comida. Comer demasiados carbohidratos a la vez puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Según la Asociación Americana de Diabetes, la mayoría de los diabéticos deben comer de 45 a 60 g de carbohidratos en cada comida. Sin embargo, sus necesidades pueden ser diferentes. Si tiene diabetes, hable con su médico sobre cuántos carbohidratos debe comer.
Elegir carbohidratos
No todos los carbohidratos son iguales; algunos son mejores para ti que otros. Ciertos carbohidratos están acompañados de otros nutrientes dietéticos importantes como vitaminas, minerales y fibra. Al elegir los carbohidratos, intente elegir fuentes no procesadas o enteras: frutas, verduras, legumbres, arroz integral, cebada, avena y trigo. Evite los azúcares procesados y refinados, como el pan blanco, los refrescos y los postres.
