Las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos son formas populares de perder peso. Pero según la Clínica Mayo, las dietas altas en proteínas pueden ser difíciles de mantener, no siempre apoyan la pérdida de peso a largo plazo y pueden ser poco saludables. Las personas deben consultar a un médico antes de comenzar una dieta alta en proteínas. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informa que el plan de pérdida de peso más efectivo es la restricción moderada de calorías y el aumento de la actividad física.
Dieta Atkins
El Dr. Robert Atkins inventó la dieta Atkins. Según un artículo de 2001 de la publicación Circulation de la American Heart Association, la dieta Atkins es 27 por ciento de proteína, 5 por ciento de carbohidratos y 68 por ciento de grasa. Las pautas dietéticas federales recomiendan una dieta que contenga del 10 al 15 por ciento de proteínas, del 40 al 60 por ciento de carbohidratos y del 20 al 35 por ciento de grasas. La dieta Atkins permite todo tipo de proteínas y grasas, incluyendo carne, pescado, aves, huevos, queso, mantequilla y aceite, y restringe los carbohidratos como el pan, la pasta, las frutas, la leche, el alcohol y las verduras con almidón como las papas, los guisantes y el maíz.
El alto contenido de grasa de la dieta Atkins puede ser poco saludable para el corazón. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los riesgos para la salud asociados con la dieta Atkins incluyen cáncer de colon, pérdida ósea, daño renal y cetoacidosis, una condición que causa mareos, debilidad e irritabilidad.
Dieta de South Beach
La dieta South Beach fue creada por el Dr. Arthur Agatston en 2003. Se basa en el índice glucémico, un sistema que clasifica los alimentos de acuerdo con la rapidez con que sus azúcares ingresan a la sangre. La Universidad de Colorado señala que la dieta South Beach permite 20 a 90 g de carbohidratos por comida y es más saludable que otras dietas altas en proteínas, ya que fomenta el consumo de granos enteros, frijoles y legumbres, verduras, productos lácteos bajos en grasa y saludable, grasas no saturadas como el aceite de oliva y las grasas del pescado y las nueces. La desventaja de la dieta es su restricción de alimentos saludables como frutas y zanahorias porque tienen un alto índice de glucemia.
Dieta de zona
El Dr. Barry Sears inventó la dieta de la zona a mediados de la década de 1990. Las personas que hacen dieta están en la "zona" cuando su dieta es 40 por ciento de carbohidratos, 30 por ciento de proteínas y 30 por ciento de grasas. Se permiten muchos alimentos en la dieta de la zona siempre que se cumplan las proporciones de la dieta, pero la dieta limita el pan, la pasta y ciertas frutas. Uno de los beneficios de Zone Diet es que fomenta las comidas regulares bajas en calorías para perder peso.
Dieta Proteica
Los Dres. Michael y Mary Eades crearon la Dieta Protein Power en 1996. La Dieta Protein Power es aproximadamente 26 por ciento de proteína, 16 por ciento de carbohidratos, 54 por ciento de grasa y 4 por ciento de alcohol. La dieta Protein Power permite todo tipo de carnes, pescados, aves, huevos, queso, vegetales sin almidón, mantequilla, aceite y aderezos para ensaladas. También permite el alcohol con moderación. Los alimentos que se evitan en esta dieta incluyen frutas, vegetales con almidón, granos y leche.
Dieta de Sugar Busters
La dieta Sugar Busters es 27 por ciento de proteína, 52 por ciento de carbohidratos y 21 por ciento de grasa. La dieta Sugar Busters permite todas las proteínas y grasas, alimentos con bajo índice glucémico y una ingesta moderada de alcohol. La dieta restringe las papas, el arroz blanco y el pan, el maíz, las zanahorias, las remolachas y los alimentos elaborados con harina blanca refinada.
Dieta Stillman
La dieta Stillman es la dieta más alta en proteínas, con 64 por ciento de proteínas, 3 por ciento de carbohidratos y 33 por ciento de grasas. La dieta Stillman se basa en la teoría de que las proteínas ayudan a quemar grasas y los carbohidratos se almacenan como grasas. La dieta Stillman fomenta las proteínas magras como la carne magra, las aves de corral sin piel, el pescado, los mariscos, los huevos y el queso bajo en grasa, al tiempo que limita la grasa, el aceite y los carbohidratos como el pan, la pasta, las frutas, las verduras y los productos lácteos.
