Los cereales incluyen un amplio espectro de opciones. Escoger el cereal correcto al comprar puede ser confuso. Comience mirando las etiquetas nutricionales para asegurarse de que se incluyan las vitaminas y minerales adecuados. Muchas variedades están fortificadas con vitaminas beneficiosas añadidas. Las vitaminas y minerales comunes en los cereales mantienen la salud y el bienestar.
Calcio y Vitamina D
El calcio y la vitamina D trabajan juntos para mantener huesos fuertes y densos, reduciendo así el riesgo de fractura ósea. Estos son nutrientes básicos en los cereales secos. Cheerios, por ejemplo, contiene el 10 por ciento del valor diario de calcio y vitamina D. Cuando agrega 1/2 taza de leche descremada, el valor diario sube al 25 por ciento. Además, estos nutrientes importantes pueden disminuir su riesgo de cáncer colorrectal, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Vitaminas B-6 y B-12
El complejo de vitamina B incluye B-6 y B-12. Cereales tales como Kellogg's Special K, All Bran y Corn Flakes están fortificados con estas vitaminas. Estos son solubles en agua, lo que significa que se excretan en la orina todos los días y no se almacenan en el cuerpo. Es importante consumir estas vitaminas para evitar deficiencias. Las vitaminas B son responsables de darle energía a su cuerpo y metabolizar las grasas y proteínas. Las vitaminas B-6 y B-12 trabajan juntas para regular un aminoácido llamado homocisteína en la sangre. La homocisteína a niveles altos está relacionada con la enfermedad cardíaca.
Hierro
El hierro es un mineral importante agregado a ciertos cereales. La mayoría de los cereales contienen un valor diario de hierro del 45 por ciento, como Quaker Life y Oat Bran. Wheaties de General Mills y Chex Chocolate son otros ejemplos que incluyen hierro. Una deficiencia en hierro se llama anemia. El hierro apoya el transporte de oxígeno en los glóbulos rojos que circulan por todo el cuerpo. La anemia te hará sentir fatigado, sin aliento y pálido.
