La premisa de una dieta bien balanceada es mantener a las personas bien. Las "Pautas dietéticas para estadounidenses" alientan a las frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Estas recomendaciones son para ayudar al público en general. Las personas con problemas médicos pueden requerir dietas especiales para sus condiciones.
Diabetes
La diabetes es una condición médica crónica caracterizada por niveles elevados de azúcar en la sangre. Uno de los principales tratamientos para la diabetes es la dieta. MayoClinic.com dice que las personas con diabetes no tienen que comer alimentos especiales, solo necesitan comer la misma cantidad de alimentos todos los días y al mismo tiempo. Si las personas comen de manera constante y regular, su consumo de carbohidratos será el mismo día a día y sus niveles de azúcar en la sangre se mantendrán bajo control.
Enfermedad del riñon
Los riñones son responsables de filtrar los productos de desecho de la sangre. Con la enfermedad renal crónica, los desechos se acumulan en la sangre y enferman a las personas, según la National Kidney Foundation. La dieta para la enfermedad renal crónica limita los alimentos que contribuyen a la acumulación de desechos. Es bajo en proteínas, sodio, potasio, fósforo y líquido, dice el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Es posible que sea necesario reajustar la dieta según el grado de insuficiencia renal y la necesidad de diálisis.
Colesterol alto
Las personas con colesterol alto tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, según la American Heart Association. Las personas con dietas altas en grasas saturadas, como las de carne, lácteos y huevos, tienen más probabilidades de tener niveles altos de colesterol. Para reducir el colesterol, la American Heart Association recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas, grasas trans y colesterol, y comer más alimentos de origen vegetal.
Gota
La gota es una forma dolorosa de artritis causada por la acumulación de ácido úrico en las articulaciones. Además de los medicamentos, el tratamiento para la gota implica limitar la ingesta de alimentos ricos en purinas, según MayoClinic.com. Estos alimentos incluyen hígado, arenque, caballa y anchoas. La carne roja, el pescado graso y otros mariscos también pueden exacerbar la gota. MayoClinic.com dice que la dieta para la gota implica una alta ingesta de proteínas de origen vegetal, productos lácteos bajos en grasa y carbohidratos complejos.
Enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que afecta el tracto gastrointestinal. Las personas con enfermedad celíaca no pueden comer alimentos con la proteína del gluten, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Si comen alimentos con gluten, su cuerpo responde dañando las pequeñas vellosidades que recubren el tracto digestivo. Estas vellosidades son responsables de la digestión y absorción de nutrientes. El gluten se encuentra en todos los productos alimenticios que contienen trigo, centeno y cebada. Las personas con enfermedad celíaca pueden comer almidones alternativos como arroz, papas, mijo, maíz y quinua. Las frutas, verduras y carnes frescas no contienen gluten y son opciones de alimentos seguros para las personas con enfermedad celíaca.
