La leche malteada es un edulcorante hecho de leche entera y otros ingredientes como la cebada malteada y la harina de trigo. Se agrega a los productos de postre como helados y dulces para mejorar el sabor y hacer que tengan un sabor dulce. Debido a que contiene leche, la leche malteada es una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales. A pesar de estos beneficios, la leche malteada también es bastante alta en azúcar y grasas saturadas, lo que disminuye su valor nutricional.
Conceptos básicos de leche malteada
Una taza de leche malteada simple preparada con leche entera contiene 233 calorías y 9.6 gramos de grasa, de los cuales 5.4 gramos están saturados. Las grasas saturadas son peligrosas en grandes dosis porque aumentan el colesterol y aumentan el riesgo de enfermedades del corazón. Limitar su consumo de grasas saturadas al 10 por ciento o menos de su consumo total de calorías es una forma de ayudar a prevenir estos problemas de salud. Una taza de leche malteada de chocolate preparada con leche entera contiene 225 calorías y 8, 7 gramos de grasa, de los cuales unos 5 gramos están saturados. La leche malteada también suministra entre 9 y 10 gramos de proteína hacia los 46 gramos que las mujeres necesitan cada día y los 56 gramos que los hombres deben consumir diariamente.
El contenido de azúcar no es tan dulce
La cantidad de azúcar en la leche malteada es el principal inconveniente de la bebida. Si bien parte del azúcar es azúcar natural, que está presente en todos los alimentos lácteos, gran parte es azúcar agregada. Una taza de leche malteada simple hecha con leche entera contiene 25, 3 gramos de azúcar, y la misma cantidad de leche malteada de chocolate hecha con leche entera contiene 17, 7 gramos de azúcar. Limitar la ingesta de azúcar agregada es una forma inteligente de ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Tiene sus beneficios
Una taza de leche malteada simple hecha con leche entera proporciona 310 miligramos de calcio para el desarrollo de los huesos, que es aproximadamente un tercio de los 1, 000 miligramos que necesita cada día. Una taza de leche malteada de chocolate hecha con leche entera contiene 260 miligramos de calcio. El 35 por ciento y el 40 por ciento de los 700 miligramos de fósforo que necesita cada día para mantener los huesos fuertes son suministros de leche malteada simple o de chocolate. Esa misma taza de leche malteada simple o de chocolate proporciona aproximadamente la mitad de los 2.4 microgramos de vitamina B-12 que necesita cada día para mantener un sistema nervioso central saludable. También obtendrá una pequeña cantidad de vitamina A, que es esencial para la salud de los ojos, a partir de leche malteada simple o de chocolate.
Incluyendo leche malteada en su dieta
Trate la leche malteada como lo haría con los postres y conviértala en un regalo ocasional en lugar de una parte diaria de su dieta. La leche regular contiene azúcar, pero todo ocurre de forma natural, lo que significa que es una parte valiosa de su dieta. La leche malteada tiene demasiado azúcar agregada para ser considerada buena para usted, a pesar de los nutrientes que obtiene de la bebida. Si realmente desea la leche malteada, hágalo con leche descremada o baja en grasa, lo que reducirá el contenido de grasa de la bebida, aunque no el contenido de azúcar.
