Es posible que conozca los carbohidratos, las proteínas y las grasas, pero es posible que no comprenda la importancia de cada uno en su dieta. Como macronutrientes, los carbohidratos, las proteínas y las grasas son las sustancias en los alimentos que su cuerpo necesita en las mayores cantidades. Los macronutrientes suministran energía a su cuerpo, promueven el metabolismo y ayudan a garantizar que su cuerpo funcione correctamente. Si bien no existe una dieta de macronutrientes, las pautas dietéticas de EE. UU. Recomiendan equilibrar la ingesta de macronutrientes para promover la buena salud y satisfacer las necesidades esenciales de nutrientes.
Carbohidratos: fuente primaria de energía
Como fuente principal de combustible de su cuerpo, los carbohidratos son los macronutrientes necesarios en la mayor cantidad. El Instituto de Medicina afirma que entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías deben provenir de los carbohidratos para garantizar que obtenga los nutrientes que su cuerpo necesita para una buena salud. Su cuerpo también necesita un suministro adecuado de carbohidratos para que su cerebro, riñones y sistema nervioso central funcionen correctamente. Los almidones, incluidos el pan, los cereales y las papas, son las frutas, la leche y el yogur como las principales fuentes de carbohidratos en su dieta. Las verduras, frijoles, nueces y semillas también contienen carbohidratos, pero en cantidades menores.
Proteína, para más que músculos
La mayoría de los estadounidenses no tienen problemas para obtener suficientes proteínas en su dieta, según el Centro de Salud McKinley. La proteína es importante para la reparación de tejidos, ya que produce hormonas y enzimas, salud inmunológica y preservación de la masa corporal magra. Su cuerpo también usa proteínas para obtener energía cuando no come suficientes carbohidratos. El Instituto de Medicina le recomienda que obtenga del 10 al 35 por ciento de sus calorías provenientes de proteínas. Las buenas fuentes de proteínas incluyen carne, pollo, mariscos, productos lácteos, soja, frijoles y nueces, mientras que los granos y las verduras aportan cantidades más pequeñas.
Grasa para la buena salud
La grasa tiene mala reputación, pero es un nutriente esencial. Al igual que los carbohidratos, la grasa es una fuente importante y concentrada de energía. También es necesario que absorba las vitaminas liposolubles A, D, E y K. Estructuralmente, la ingesta adecuada de grasas proporciona amortiguación a sus órganos y es necesaria para producir las membranas celulares. El Instituto de Medicina afirma que entre el 20 y el 35 por ciento de sus calorías deben provenir de las grasas. La grasa en su dieta proviene de carne, pollo, productos lácteos, huevos, nueces, aceites y mantequilla. Para una mejor salud, consuma principalmente grasas no saturadas, como aceites, nueces, semillas y aguacates, a diferencia de las grasas saturadas que se encuentran en la carne, la mantequilla y los productos lácteos.
Balanceando tus comidas
Ahora que conoce la importancia de cada uno de los macronutrientes en su dieta, necesita saber cómo adaptarlos a su dieta. MyFoodPlate del Departamento de Agricultura de EE. UU., Que está destinado a representar un plato de comida, ofrece una imagen de cómo equilibrar la ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas para una buena salud. MyFoodPlate se divide en cuatro secciones, con una sección llena de verduras, una con frutas, una con granos, donde al menos la mitad debe provenir de granos enteros como avena o pan de trigo integral, y una para proteínas. Al lado está su porción de lácteos. Por ejemplo, una comida sana y equilibrada puede incluir brócoli al vapor, fresas frescas, arroz integral y salmón a la parrilla con un lado de yogur sin grasa.
