El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que hombres y mujeres adultos sanos consuman 2 tazas de fruta por día. Una taza de la mayoría de las frutas crudas en rodajas o picadas cumple la mitad de este requisito, incluida 1 taza de uvas enteras, lo que equivale a unas 32 uvas enteras sin semillas. Tanto la variedad roja como la verde son bajas en grasas, altas en fibra y una fuente de vitaminas esenciales.
Vitamina K
Cada porción de 1 taza de uvas frescas contiene 22 microgramos de vitamina K. Para un hombre, esta cantidad proporciona el 18 por ciento de su cantidad diaria recomendada; Para una mujer, una taza de uvas cumple el 24 por ciento de su requerimiento de vitamina K por día. Su cuerpo necesita vitamina K adecuada para desarrollar huesos fuertes y sintetizar varias de las proteínas necesarias para la coagulación de la sangre. Si su dieta carece de alimentos ricos en vitamina K, puede ser más propenso a desarrollar osteoporosis o sangrar demasiado cuando se lesiona.
Vitamina B-6
Como adulto, debe obtener al menos 1.3 miligramos de vitamina B-6 cada día. Las uvas contienen 0, 13 miligramos de vitamina B-6 en cada taza, proporcionando el 10 por ciento de la ingesta diaria requerida. También conocida como piridoxina, la vitamina B-6 es necesaria para la producción de neurotransmisores y hormonas como la serotonina. Junto con otras vitaminas B, le ayuda a metabolizar las proteínas, grasas y carbohidratos en su dieta. Las personas que consumen mucha vitamina B-6 pueden tener un menor riesgo de depresión, enfermedad cardíaca y artritis reumatoide, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Fuente de tiamina
Cada porción de 1 taza de uvas frescas proporciona 0.1 miligramos de tiamina o vitamina B-1. El consumo de esta cantidad de uvas cumpliría el 8.3 por ciento de los requerimientos diarios de nutrientes del hombre y el 9 por ciento de la ingesta recomendada de una mujer. Debido a que esta no es una muy buena fuente de vitamina, no puede obtener su ingesta diaria recomendada solo de uvas. La tiamina apoya la salud de su sistema inmunológico y ayuda en la producción de trifosfato de adenosina, el compuesto principal que sus células usan para obtener energía. La mayoría de los estadounidenses no tienen deficiencia severa de tiamina, dice UMMC, pero si regularmente no obtiene suficiente, puede tener un mayor riesgo de desarrollar cataratas.
Necesidades de riboflavina
La riboflavina, otro miembro de la familia de vitaminas B, es necesaria para sintetizar glóbulos rojos, para apoyar la función del sistema nervioso y para ayudar a prevenir que los compuestos de radicales libres dañen el ADN o el tejido celular. Es posible que tenga un mayor riesgo de cataratas si su dieta no contiene suficiente riboflavina. También puede sufrir trastornos digestivos o fatiga. Una porción de 1 taza de uvas contiene aproximadamente 0.1 miligramos de riboflavina, o aproximadamente el 7.6 por ciento de la ingesta diaria recomendada de un hombre y el 9 por ciento de la de una mujer. Consuma fuentes adicionales de riboflavina para cumplir con su DRI.
