El cacao en polvo de Hershey no tiene azúcar y tiene un rico sabor a chocolate. Muchos brownies usan cacao en polvo y chocolate derretido para una profundidad de sabor. En lugar de azúcar, puede usar un sustituto de azúcar como Splenda, Equal, eritritol, que es un alcohol de azúcar, stevia o una combinación de estas opciones.
Sustituir los huevos con un sustituto de huevo y puré de manzana en lugar de aceite puede reducir la grasa y las calorías. También puede probar el trigo integral o la harina de espelta en lugar de la harina para todo uso para agregar fibra y nutrientes. Las nueces se pueden usar para agregar sabor, textura, proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados. Engrase ligeramente la sartén de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol o aceite de coco.
Paso 2
Derretir el chocolate y la mantequilla o el aceite de coco en una cacerola pequeña y reservar. Si usa puré de manzana, simplemente derrita el chocolate en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que se derrita. Dejar de lado.
Paso 3
En un tazón mezcle los huevos, el puré de manzana, si lo usa como un sustituto del aceite, el extracto de vainilla y el chocolate derretido. Mezclar bien.
Etapa 4
Combine todos los ingredientes secos en un tazón aparte. Estos incluyen el cacao en polvo, la harina, la sal, el sustituto de azúcar de su elección y el bicarbonato de sodio. Agregue lentamente ingredientes húmedos a la mezcla seca, revolviendo a medida que avanza.
Paso 5
Agregue las nueces una vez que la masa esté completamente mezclada y vierta en un molde para hornear engrasado. Hornee de 25 a 30 minutos hasta que un palillo insertado en el brownie salga limpio.
Cosas que necesitarás
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1/4 taza de cacao en polvo de Hershey
4 onzas. chocolate derretido sin azúcar
2 huevos o 1/2 taza de batidores de huevo
1/4 taza de mantequilla o aceite de coco o 1/2 taza de puré de manzana
1/2 taza de harina - para todo uso o espelta
1 taza de eritritol o 1/2 taza de azúcar y 6 paquetes de Splenda o Equal
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de nueces picadas - opcional
Molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas
Aceite de cocina en aerosol
2 tazones para mezclar
Propina
Para un mejor control de las porciones, hornee los brownies en un molde para muffins en lugar de un molde de 8x8 pulgadas. Disminuya el tiempo de cocción a 20 a 25 minutos. Cubra con una llovizna de chocolate extra derretido.
Advertencia
El uso de eritritol cambiará el sabor y la textura de los brownies. Si no le gusta, pero no quiere usar azúcar, Splenda o Equal, intente usar 1/2 taza de Sucanat, que está hecha de azúcar de caña pero tiene menos calorías.
