Las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2010 recomiendan seguir una dieta baja en colesterol, grasas, sal y azúcares agregados. Este tipo de dieta puede ayudarlo a limitar su riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. Sin embargo, si come muchos alimentos procesados, puede ser difícil seguir este tipo de dieta.
Recomendaciones de colesterol
Tener colesterol alto aumenta el riesgo de arterias obstruidas y enfermedades del corazón. La grasa saturada afecta sus niveles de colesterol más que el colesterol en la dieta, pero el colesterol en la dieta hace la diferencia. La dieta de cambios terapéuticos en el estilo de vida, o TLC, recomienda limitar la ingesta diaria de colesterol a no más de 200 miligramos. Los alimentos de origen animal son los únicos alimentos que contienen colesterol; Los huevos, los productos lácteos con toda la grasa y las carnes son las principales fuentes. Use productos lácteos sin grasa y elija fuentes de proteínas de origen vegetal, como legumbres, nueces y semillas, con mayor frecuencia para limitar su consumo de colesterol.
Grasas limitantes
Una dieta alta en grasas también tiende a ser alta en calorías, lo que aumenta el riesgo de obesidad y problemas de salud relacionados. Aunque un poco de grasa en su dieta es importante para una buena salud, debe elegir los tipos y las cantidades correctas de grasa para obtener los mejores resultados de salud. La American Heart Association recomienda limitar la grasa total a no más del 35 por ciento de sus calorías diarias, con no más del 10 por ciento de las calorías provenientes de cada grasa saturada y poliinsaturada. Cualquier grasa restante, o alrededor del 10 al 15 por ciento de sus calorías diarias, debe provenir de grasas monoinsaturadas. Si tiene colesterol alto, limite su grasa saturada a no más del 7 por ciento de sus calorías diarias. Elija pescado con más frecuencia que la carne o las aves de corral, opte por productos lácteos bajos en grasa y use aceites vegetales o de nueces en lugar de mantequilla o manteca de cerdo.
Ingesta de sodio recomendada
Obtener demasiado sodio en su dieta puede aumentar su riesgo de tener presión arterial alta. Los estadounidenses sanos deben limitar el sodio a no más de 2, 300 miligramos por día, y aquellos con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca solo deben obtener 1, 500 miligramos de sodio por día en su dieta. Limite los alimentos procesados, que se encuentran entre las principales fuentes de sodio en la dieta, y use hierbas y especias para condimentar los alimentos en lugar de la sal cuando cocina en casa.
Límite de azúcar sugerido
El azúcar proporciona calorías sin proporcionar nutrientes esenciales, por lo que es una fuente de calorías vacías. Obtener demasiada azúcar en la dieta puede aumentar su probabilidad de aumentar de peso y aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, según una declaración científica de la American Heart Association publicada en "Circulation" en 2009. A partir de 2004, la mayoría de los estadounidenses estaban recibiendo aproximadamente 355 calorías por día de azúcares agregados. Esto es mucho más alto que la recomendación de la AHA de que las mujeres no obtengan más de 100 calorías por día de azúcares agregados y los hombres no más de 150 calorías por día.
