La Harvard School of Public Health recomienda carbohidratos integrales en lugar de una dieta libre de carbohidratos para una pérdida de peso saludable, segura y efectiva. Los carbohidratos vienen en todo tipo de alimentos, desde granos hasta frutas y verduras. Elegir los mejores carbohidratos integrales para su plan de alimentación saludable ofrece lo mejor en nutrición y energía, porque el cuerpo necesita carbohidratos para la función saludable de los órganos y como fuente de energía para los músculos y otras funciones corporales. Suzanne Farrell, RD, portavoz de la American Dietetic Association, dice que la gente no está comiendo suficientes granos enteros.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda seis onzas de carbohidratos al día, la mitad de los cuales deben ser granos enteros. La ingesta diaria recomendada de carbohidratos para un adulto con una dieta de 2, 000 calorías al día es de aproximadamente 300 gramos, mientras que aquellos con una dieta de 2, 800 calorías, como un culturista, pueden necesitar hasta 420 gramos de carbohidratos.
Cereales
Los cereales calientes integrales como la avena o los cereales fríos que tienen avena integral, trigo integral u otros granos integrales cerca de la parte superior de la lista de ingredientes son excelentes opciones. Dichas fuentes también contienen vitaminas y minerales, proteínas y fibra saludable en su estado de grano entero. Por ejemplo, una porción de 1/2 taza de avena contiene 27 gramos de carbohidratos, mientras que 1 taza de hojuelas de maíz contiene 24 gramos. La avena es una buena opción para ti si comes sin gluten. Verifique la etiqueta para asegurarse de que no se procese en una planta que también procesa trigo, ya que podría haber contaminación cruzada.
Panes
Los panes integrales o de granos múltiples son saludables y ofrecen una variedad de nutrientes y buenos carbohidratos para una energía saludable. El pan de centeno también es una excelente fuente de fibra. Un panecillo integral contiene aproximadamente 70 gramos de carbohidratos, mientras que un panecillo inglés contiene aproximadamente 27 gramos.
La American Diabetes Association afirma que los panes integrales contienen vitaminas, minerales y fibra. La Medicina Integrativa de la Universidad de Michigan recomienda elegir panes o productos integrales que contengan al menos 3 gramos de fibra dietética por porción.
Pastas
Las pastas marrones o los productos de arroz, como los fideos de lasaña de trigo integral y los espaguetis, son excelentes fuentes de granos integrales. Los productos más nuevos en el mercado, como la quinua, el bulgur y la cebada o el mijo sin cáscara también son carbohidratos saludables y saludables. Una porción de pasta de 2 onzas puede ofrecer hasta 43 gramos por porción, mientras que 1 taza de arroz integral ofrece alrededor de 44.8 gramos por porción. Si necesita comer sin gluten, pruebe la pasta de arroz integral.
