La hipertrigliceridemia, el nombre médico para los niveles altos de triglicéridos, es común entre los adultos estadounidenses. Según la Encuesta Nacional de Salud y Examen (NHANES) realizada entre 1999 y 2004, el 33.1 por ciento de los participantes tenía un nivel de triglicéridos (TG) de 150 mg / dL o más, mientras que el 17.9 por ciento de los participantes tenía niveles de 200mg / dL o más. Los investigadores coinciden en que los cambios en el estilo de vida son el tratamiento preferido para reducir los niveles de triglicéridos entre 150 mg / dL y 500 mg / dL en comparación con los medicamentos, ya que los factores que contribuyen a un nivel alto de triglicéridos, como la obesidad y la ingesta alta de grasas, pueden modificarse.
Alimentos ricos en fibra
Aunque no se ha demostrado que la fibra dietética sola reduzca los niveles de triglicéridos, la elección de carbohidratos complejos en lugar de carbohidratos simples sí disminuye los niveles. Esto podría deberse al hecho de que consumir una dieta alta en fibra aumenta la satisfacción y ayudará a controlar el peso. La obesidad es un factor de riesgo importante en los niveles elevados de triglicéridos; por lo tanto, reducir la ingesta calórica disminuirá sus niveles de triglicéridos. Si tiene hipertrigliceridemia, elija su fuente de carbohidratos de granos enteros, frutas y verduras enteras. Evite los carbohidratos simples como la harina blanca y el azúcar, el arroz blanco, los jugos de frutas y los refrescos no dietéticos. Elija carbohidratos que tengan al menos 3 g de fibra por porción. Algunas opciones son productos de trigo integral, avena, arroz integral y salvaje. Las legumbres, como las lentejas y los frijoles, también son una gran fuente de proteínas y fibra. Sustituya las legumbres por carne al menos dos veces por semana.
Pescado grasoso
Los pescados grasos como el salmón, las sardinas, la trucha arcoiris y la caballa son buenas fuentes de grasas omega-3. Se ha demostrado que altas dosis de ácidos grasos omega-3 (2 a 4 g) de pescado y suplementos de aceite de pescado reducen los niveles de triglicéridos. Dado que la ingesta total de grasas debe controlarse para reducir los triglicéridos, es recomendable sustituir la carne (que contiene grasas saturadas) con pescado para mantener baja la ingesta total de grasas y las calorías. Coma pescado graso al menos dos veces por semana. Se ha demostrado que los suplementos de aceite de pescado (4 g por día) reducen los triglicéridos en un 30 por ciento. Hable con su médico antes de usar suplementos de aceite de pescado.
Dieta Mediterránea
Los alimentos de la dieta mediterránea, como las verduras, las legumbres, las frutas, las nueces, los granos integrales y el pescado, pueden reducir los triglicéridos. Reemplace las grasas no saludables en su dieta como la mantequilla con aceite de oliva. Recuerde, cualquier exceso de calorías, ya sea de grasas saludables o no saludables, se almacenará como triglicéridos en su cuerpo.
