El fósforo es un mineral que es muy importante para el cuerpo. Se utiliza para la utilización de carbohidratos y grasas. Ayuda a sintetizar proteínas y, lo más importante, ayuda a formar dientes y huesos. Las personas que padecen enfermedad renal deben vigilar su ingesta de fósforo porque los riñones débiles no pueden procesar grandes cantidades y eliminarlo de la sangre. Comer alimentos con bajo contenido de fósforo es una de las opciones de tratamiento.
Lechería
Los productos lácteos regulares son ricos en calcio, proteínas, grasas y fósforo. Pero hay algunas excepciones: la mantequilla, el queso crema, la crema agria y la margarina son alimentos bajos en fósforo. Las alternativas a la leche de vaca, la leche de soja y la leche de arroz sin enriquecer también son bajas en fósforo.
Postres
Los postres congelados como sorbete, sorbete y paletas de hielo son bajos en proteínas y también bajos en fósforo. Los postres de harina blanca también son bajos en fósforo. Los ejemplos incluyen galletas de mantequilla, pastel de ángel, pastel de limón, pastel amarillo, galletas de azúcar y obleas de vainilla.
Panes
Los panes integrales son ricos en fibra y bajos en grasa, pero son ricos en fósforo. El arroz blanco, la pasta regular, el cuscús, las galletas saladas, el pan, los panecillos, los bagels, los cereales, los cruasanes y los muffins son granos de harina blanca con bajo contenido de fósforo. Crema de trigo, crema de arroz y sémola también son bajos en fósforo.
Dulces
La mermelada, la miel y la gelatina son tipos de productos para untar que son ricos en azúcar y bajos en fósforo. La gelatina, los caramelos duros, las gominolas y las gominolas son otros tipos de dulces que contienen poco fósforo.
Bebidas
Los refrescos son ricos en azúcar y calorías pero bajos en grasas. Cuando se trata de contenido de fósforo, las bebidas de cola son altas y los sabores de lima-limón, fresa, cerveza de raíz, ginger ale, uva y refresco de crema son bajos. El jugo de arándano, la limonada casera, el té helado casero y la sidra de manzana caliente también son bajos en fósforo.
Frutas
Las frutas son ricas en azúcar natural, fibra y carbohidratos. Algunas frutas son bajas en fósforo: cóctel de frutas, duraznos enlatados, peras enlatadas, ciruelas, piñas, bayas, manzanas y uvas.
Vegetales
Las verduras son ricas en fibra, contenido de agua, vitaminas y minerales. Pepinos, pimientos, todas las formas de lechuga, espinacas, espárragos, repollo, judías verdes, berenjenas, coliflor, zanahorias, rábanos, cebollas y tomates son bajos en fósforo.
Proteínas
Las carnes (cerdo, ternera, cordero, pollo y pavo) son ricas en proteínas, hierro y, a excepción de la carne de órganos, bajas en fósforo. El pescado también es bajo en fósforo.
