Sus riñones son uno de los principales dispositivos de filtración de su cuerpo. Mantienen el equilibrio de electrolitos y líquidos, y extraen los productos de desecho de la sangre. Cuando tiene una función renal disminuida, ya no pueden funcionar tan bien como deberían. Una dieta renal especializada ayuda a mantener el equilibrio adecuado de líquidos, proteínas, electrolitos y minerales a través de lo que come, ya que los riñones ya no pueden hacerlo por sí mismos. Si tiene enfermedad renal, trabaje en estrecha colaboración con su médico y un dietista para determinar un plan de comidas que sea adecuado para usted.
Disminuir la lechería
Sus riñones son responsables de mantener un delicado equilibrio de los minerales fósforo y calcio al eliminar el exceso de fósforo de la sangre. Cuando tiene una enfermedad renal, sus riñones no filtran el fósforo como deberían y, como resultado, aumentan los niveles de fósforo en la sangre. Cuando esto sucede, su cuerpo comienza a extraer calcio de sus huesos para mantener ese equilibrio de calcio y fósforo. Limitar los alimentos que contienen mucho fósforo, como la leche, el yogur y el queso, puede ayudar a mantener los niveles de fósforo en la sangre más cerca de lo normal. Otras fuentes alimenticias de fósforo incluyen granos enteros, nueces, semillas, guisantes secos, frijoles y chocolate.
Sea selectivo con frutas y verduras
Muchas frutas y verduras son ricas en potasio, que es un mineral esencial que mantiene sus nervios y músculos funcionando correctamente. Los riñones sanos pueden mantener el nivel de potasio en la sangre sin problemas, pero los riñones dañados tienen dificultades para filtrar el potasio de la sangre. Los niveles altos de potasio en la sangre pueden conducir a ritmos cardíacos anormales peligrosos e incluso a la interrupción total de los latidos cardíacos. Si tiene riñones malos, mantenga baja su ingesta de potasio limitando las frutas y verduras con alto contenido de potasio, como plátanos, brócoli, naranjas, papas, tomates, champiñones, melón, col rizada, ciruelas pasas, pasas, raíz de diente de león y acelgas.
Limite su proteína
Sus riñones son responsables de filtrar un producto de desecho llamado urea del torrente sanguíneo. A medida que disminuye la función renal, disminuye la capacidad de filtrar urea. El exceso de urea en la sangre ejerce más presión sobre los riñones, lo que puede disminuir aún más su función. Dado que la urea es un subproducto de la descomposición de las proteínas, limitar la cantidad de proteínas en su dieta también puede limitar la cantidad de urea en la sangre. Los alimentos ricos en proteínas incluyen carne, pollo, huevos, productos lácteos y nueces y semillas.
Cuida tu sodio
Los riñones sanos eliminan el exceso de sodio del torrente sanguíneo, evitando la retención de líquidos. A medida que disminuye la función renal, se puede acumular sodio y líquido adicional en la sangre. Esto puede provocar presión arterial alta, así como hinchazón en las manos, los ojos y los tobillos. Evite los alimentos ricos en sodio, los condimentos y las especias como la sal de mesa, el caldo, el queso, los fiambres, las sopas enlatadas, las comidas congeladas, las mezclas de cenas procesadas, el tocino, las papas fritas y las nueces saladas.
Algo a considerar
No hay dos casos de enfermedad renal iguales. Aunque hay recomendaciones generales sobre lo que debe evitar y limitar con la enfermedad renal, su dieta y plan de nutrición exactos dependen de su salud individual y de su nivel de función renal. Trabaje en estrecha colaboración con su equipo médico para determinar qué cantidad de cada nutriente debe consumir cada día y qué alimentos debe evitar o limitar. Siempre siga las recomendaciones de su médico.
