Debe obtener algunos aminoácidos, conocidos como aminoácidos esenciales, de los alimentos, mientras que otros su cuerpo produce por sí solo. La tirosina es un aminoácido no esencial que su cuerpo produce a partir del aminoácido esencial fenilalanina. Los niveles bajos de tirosina son raros, pero hay algunas investigaciones preliminares que puede necesitar para aumentar su ingesta en momentos de estrés. Conocer las fuentes alimenticias de este aminoácido puede ayudar a garantizar que obtenga lo que necesita.
Papel de la tirosina en el cuerpo
Sin tirosina, su cuerpo no podría manejar el estrés ni producir hormonas importantes. El aminoácido no esencial es una parte esencial de muchos de los neurotransmisores (sustancias químicas del cerebro) que su cuerpo necesita para combatir el estrés, incluidas la epinefrina, la noradrenalina y la dopamina. La tirosina también es necesaria para el buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales, tiroideas y pituitarias. Estas glándulas son necesarias para producir hormonas como la hormona tiroidea, que ayuda a regular las actividades metabólicas de sus órganos, y la hormona que mantiene el equilibrio de líquidos y sales conocida como aldosterona. Y como componente necesario de la melanina, la tirosina también juega un papel en la determinación del pigmento de su cabello y piel.
Alimentos ricos en tirosina
La tirosina se encuentra en una amplia variedad de alimentos, desde carnes hasta queso, por lo que es fácil asegurarse de que obtenga lo que necesita. La cantidad de tirosina que necesita cada día está relacionada con el precursor de aminoácidos esenciales fenilalanina: para adultos, eso es 14 miligramos por kilogramo por día. Si pesa 180 libras, con un peso en libras dividido por 2.2 para determinar kilogramos de peso corporal, necesita 1.145 miligramos de fenilalanina / tirosina al día, aproximadamente la mitad de cada aminoácido.
Algunas de las mejores fuentes de tirosina incluyen queso parmesano con 559 miligramos por onza, frijoles de soya tostados con 1, 392 miligramos por taza y carne asada con 1, 178 miligramos por porción de 3 onzas. Las chuletas de cerdo, el salmón, el pavo y el pollo también son ricos en tirosina, con 900 a 1, 000 miligramos por porción cocida de 3 onzas.
Otras fuentes alimenticias de tirosina
Incluso si no come alimentos ricos en tirosina, seguramente obtendrá lo que necesita comiendo una dieta variada. Un huevo tiene 250 miligramos y una taza de frijoles blancos cocidos 450 miligramos de tirosina. Comer 1/4 taza de maní puede ayudarlo a obtener 351 miligramos, y 1 onza de semillas de calabaza produce 306 miligramos. Tanto el queso suizo en cubitos como el provolone tienen alrededor de 500 miligramos de tirosina por porción de 1/4 de taza. Las fuentes de granos del aminoácido incluyen avena con 447 miligramos por 1/2 taza y arroz salvaje con 139 miligramos por 1/2 taza.
¿Es beneficiosa la tirosina adicional?
La mayoría de las personas pueden producir suficiente tirosina a partir de fenilalanina para no tener que preocuparse por la cantidad que obtienen de los alimentos. Sin embargo, las personas con fenilcetonuria, un trastorno hereditario, no pueden procesar la fenilalanina y deben evitarla para prevenir el daño cerebral. Si bien las personas con PKU no pueden manejar la fenilalanina, todavía necesitan tirosina y se les da un suplemento de proteína que la contiene. Si tiene PKU, debe hablar con su médico acerca de si necesita incluir alimentos ricos en tirosina antes de hacer algún cambio en su dieta para evitar la exposición a la fenilalanina.
Si está bajo estrés, es posible que su cuerpo no pueda producir suficiente tirosina, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, y puede beneficiarse de obtenerlo de otras fuentes. Dicho esto, hay poca evidencia para respaldar la necesidad de tirosina adicional en la dieta para ayudar a combatir el estrés, según un informe de 2007 publicado en Journal of Psychiatry and Neuroscience.
¿Qué pasa con los suplementos?
Puede considerar agregar suplementos de tirosina si está bajo estrés y siente que su dieta es inadecuada para satisfacer sus necesidades. Sin embargo, no debe agregar ningún suplemento dietético a su régimen hasta que hable con su médico. Además, debe tener cuidado al usar tirosina en forma de suplemento si toma medicamentos para la tiroides, inhibidores de la monoaminooxidasa o levodopa, debido a posibles interacciones. La suplementación también puede desencadenar dolores de cabeza, especialmente en personas que sufren de migrañas o que causan malestar estomacal. Las personas con hipertiroidismo o enfermedad de Grave deben evitar los suplementos de tirosina debido a sus posibles efectos sobre los niveles de hormona tiroidea.
