El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los productos lácteos, un grupo de alimentos que también incluye alternativas lácteas, incluida la leche de soya o almendras, formen parte de su dieta diaria. Necesita tres porciones diarias, y una taza de leche de soja de vainilla contribuye con un tercio a su ingesta diaria. La leche de soja de vainilla ofrece más sabor que la leche de soja simple, y puede encontrar la marca Silk de leche de soja de vainilla en muchos supermercados y tiendas de conveniencia. Ofrece cantidades significativas de varios nutrientes, lo que hace que valga la pena incluirlo en sus planes de comidas, pero no es tan saludable como algunas otras variedades de leche de soja de seda.
Información nutricional básica
La leche de soja de vainilla de seda ofrece los tres principales macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. Sus 10 gramos de carbohidratos y 6 gramos de grasa proporcionan la energía que necesita para el funcionamiento diario. Los carbohidratos también ayudan a su cuerpo a eliminar los desechos, mientras que la grasa le permite a su cuerpo absorber mejor las vitaminas. Una taza de leche de soja de vainilla de seda también ofrece 6 gramos de proteína. Su contenido de proteínas ofrece beneficios para la salud: ayuda a mantener el equilibrio hormonal, activa las enzimas esenciales para la función de los tejidos y ayuda a su cuerpo a construir y mantener nuevos tejidos.
Minerales para huesos sanos
La leche de soja de vainilla de seda también ofrece ventajas para la salud porque aumenta la ingesta de calcio y magnesio. Estos dos nutrientes se combinan para ayudar a formar hidroxiapatita, la sustancia que se encuentra en el tejido óseo que proporciona densidad ósea. El magnesio también facilita las reacciones químicas necesarias para producir combustible para las células, mientras que el calcio ayuda a controlar el comportamiento celular a través de su papel en la señalización celular. Una taza de leche de soja de vainilla de seda ofrece 39 miligramos de magnesio y 299 miligramos de calcio. Esto contribuye en gran medida a la ingesta diaria recomendada de minerales: 320 miligramos o 420 miligramos de magnesio para mujeres u hombres, respectivamente, y 1, 000 miligramos de calcio para todos los adultos.
Vitamina D y B-12
La incorporación de la leche de soja Silk vanilla en su dieta lo ayuda a consumir más vitamina D. Esto complementa el contenido de calcio de la leche de soya porque la vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio e incorporarlo al tejido óseo. También ofrece beneficios independientes de su efecto sobre el calcio; por ejemplo, apoya la función inmune saludable. Una porción de leche de soja de vainilla de seda contiene 119 miligramos de vitamina D, o un quinto de la vitamina D que debe consumir diariamente. La leche también proporciona una cantidad significativa de vitamina B-12: 3 microgramos, o más de lo que las necesidades diarias de B-12 de su cuerpo. La vitamina B-12 no solo controla la actividad génica, un proceso importante para combatir el crecimiento del cáncer, sino que también mantiene la función nerviosa y combate el daño nervioso.
Inconvenientes y opciones más saludables
Optar por la leche de soja de vainilla de seda sobre la leche de soja sin azúcar tiene un inconveniente importante: su contenido de azúcar. Cada porción de leche de soja Silk vanilla contiene 7 gramos de azúcar, en comparación con 1 gramo de leche de soja sin azúcar por porción. Este azúcar aumenta el contenido calórico de la leche de soja de vainilla (contiene 100 calorías por porción, en comparación con 80 calorías para la leche de soja sin azúcar) y también contribuye a la caries dental y la enfermedad. Para una alternativa a la leche de soya con vainilla baja en azúcar, compre leche de soya sin azúcar y use extracto de vainilla para agregar sabor a vainilla sin agregar azúcar.
