El azúcar en la fruta se descompone en glucosa y fructosa, al igual que los azúcares en otros alimentos como pasteles y galletas. Esto puede ser problemático para ciertos segmentos de la población, particularmente los diabéticos, que deben prestar mucha atención a la cantidad de carbohidratos en sus dietas. Sin embargo, eso no significa que deba evitar la fruta cuando consuma una dieta saludable: para la mayoría de las personas, los beneficios de la fruta superan el riesgo de consumir el azúcar que contiene.
Perfil nutricional de la fruta
Aunque la fruta contiene azúcar, también ofrece una variedad de nutrientes saludables, como vitaminas, minerales, antioxidantes, agua y, lo más importante, fibra. La fibra disminuye la absorción de azúcar en su cuerpo, lo que significa que no obtiene el aumento en el azúcar en la sangre que viene con el consumo de azúcar en otras formas. Además, la fruta generalmente contiene menos azúcar por volumen en comparación con golosinas azucaradas como el helado, según la dietista registrada Joy Dubost.
Frutas altas y bajas en azúcar
Si observa su consumo de azúcar, algunas frutas son mejores que otras. Las manzanas, los plátanos, las cerezas, las uvas, las piñas, los mangos, el kiwi y las peras se consideran frutas con alto contenido de azúcar con más de 10 gramos por porción, según el sitio web de The Paleo Diet. Las fresas, la papaya, la guayaba, la toronja y los higos contienen menos de 7 gramos de azúcar por porción.
