Cuando muchas personas piensan en las espinacas, visualizan inmediatamente la verdura enlatada, blanda, a veces de sabor desagradable que Popeye sorbió. La realidad es que la espinaca es una lechuga versátil que es una verdadera fuente de poder nutricional. Parte del poder nutricional de las espinacas proviene de la fibra. La fibra es una parte importante de una dieta saludable y puede ayudar a proteger contra enfermedades a largo plazo.
Luchador de la enfermedad
La fibra ha demostrado ser una parte importante de una dieta saludable, informa la Harvard School of Public Health. El consumo promedio de fibra para niños y adultos de EE. UU. Es menos de la mitad de los niveles recomendados. La fibra parece reducir el riesgo general de enfermedades cardíacas y diabetes y funciona para reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Además, la fibra reduce el estreñimiento y ayuda a la regularidad intestinal. La enfermedad diverticular, o inflamación del intestino, es uno de los trastornos relacionados con la edad más comunes en los Estados Unidos, que ocurre en un tercio de todos los mayores de 45 años. En un estudio a largo plazo entre profesionales de la salud masculina, comer fibra reducida El riesgo de enfermedad diverticular en un 40 por ciento.
Fibra en espinacas
La espinaca ofrece una gran cantidad de beneficios nutricionales, incluida una buena cantidad de fibra. Una taza de espinacas cocidas contiene 4 gramos de fibra. Si bien eso puede no parecer mucho, la densidad nutricional de las espinacas se muestra cuando considera que 1 taza de espinacas contiene solo 41 calorías. En comparación, una porción de 1 taza de maíz también contiene 4 gramos de fibra, pero también contiene unas considerables 177 calorías.
Necesidades diarias de fibra
La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que las mujeres obtengan 25 gramos de fibra por día y los hombres apunten a 38 gramos por día. Después de los 50 años, esta recomendación se reduce a 21 gramos por día para las mujeres y 30 gramos por día para los hombres. Una taza de espinacas cocidas satisface casi el 10 por ciento de las necesidades diarias de fibra de un hombre de 35 años y el 16 por ciento de las necesidades de una mujer de 35 años.
Piensa fuera del grupo
Cuando piense en formas de incorporar espinacas en su dieta y aumentar la ingesta de fibra, no siempre piense en las cosas blandas que le gustaban tanto a Popeye. La espinaca es una adición sorprendentemente agradable a un batido. También se puede usar en una tortilla o en una ensalada con arándanos y nueces. Si le gustan las espinacas salteadas, saltee en aceite de oliva y sazone ligeramente con sal, pimienta y ajo para obtener un delicioso plato de acompañamiento.
