La sopa de espinacas puede proporcionar beneficios para la salud debido a que la verdura es tan rica en nutrientes. La espinaca ha desarrollado una reputación de ser uno de los alimentos más saludables, según los alimentos más saludables del mundo. Sin embargo, tenga en cuenta que la espinaca contiene oxilatos naturales, que pueden interferir con la absorción de calcio. La espinaca también puede causar estragos en los problemas renales y / o de la vesícula biliar. Consulte con su médico antes de consumir si tiene problemas de salud.
Bueno para el control de peso
La sopa de espinacas puede ser baja en calorías y contenido de grasa. La sopa de espinacas hecha con agua o caldo a base de vegetales contendrá la menor cantidad de calorías. La sopa hecha con leche baja en grasa o sin grasa aportará más calorías, pero aún menos que las sopas a base de crema. Todas las verduras proporcionan pocas calorías y solo cantidades insignificantes de grasa. La propia espinaca contiene solo tres calorías por porción de 1/2 taza, según la Fundación Produce for Better Health. El contenido bajo en calorías de la espinaca lo hace ideal para perder o controlar el peso.
Aumenta el nivel de energía
La espinaca contiene grandes cantidades de hierro, un mineral esencial necesario para regular el crecimiento celular. La proteína en los glóbulos rojos, la hemoglobina, necesita el hierro para transportar oxígeno a los tejidos de todo el cuerpo, según los Institutos Nacionales de Salud. La deficiencia de hierro puede provocar fatiga, disminución de la inmunidad y bajo rendimiento laboral. La espinaca puede suministrar hierro sin las calorías o la grasa de los productos cárnicos ricos en hierro. El hierro en la sopa de espinacas es especialmente necesario para los niños, las mujeres que menstrúan y / o lactan, los ancianos y los adolescentes.
Poder mental mejorado
La sopa de espinacas puede mejorar el nivel de funcionamiento de su cerebro, de acuerdo con los alimentos más saludables del mundo. Las verduras de hoja verde, incluidas las espinacas, contienen cantidades ricas de antioxidantes beneficiosos como la vitamina E. Este antioxidante puede ayudar a retrasar la disminución de la capacidad cognitiva y el rendimiento mental. Su capacidad de aprendizaje y habilidades motoras pueden mejorar. La mente puede permanecer más joven por más tiempo. La sopa de espinacas hecha con un poco de aceite de oliva puede ayudar a aumentar la absorción de vitamina E.
Antiinflamatorio
La sopa de espinacas posee nutrientes que ofrecen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo, según los alimentos más saludables del mundo. La inflamación juega un papel en el asma, las migrañas, la osteoporosis y la artritis reumatoide. Los nutrientes antiinflamatorios incluyen un componente de vitamina A conocido como betacaroteno, vitamina K, magnesio, riboflavina y vitamina C.
Mejora la salud ósea.
Las espinacas frescas suministran más del 200 por ciento de sus requerimientos diarios de vitamina K, según los alimentos más saludables del mundo. Una porción de 1 taza de espinacas cocidas, el equivalente a seis tazas frescas, suministra más de 10 veces la dosis diaria recomendada de este nutriente vital. La vitamina K ayuda a evitar que los osteoclastos rompan los huesos. Las bacterias intestinales amigables convierten la vitamina K1 en vitamina K2, que activa la importante proteína ósea no colágena, la osteocalcina. Este proceso ayuda a anclar las moléculas de calcio ubicadas dentro de los huesos. Además de la vitamina K, la espinaca contiene grandes cantidades de calcio y magnesio para el desarrollo de los huesos. Una porción de 1/2 taza de espinacas crudas contiene 15 mg de calcio y 12 mg de magnesio, según la Fundación Produce for Better Health.
