Con un diámetro de 1/4 a 2 pulgadas, las manzanas de cangrejo se parecen a las versiones en miniatura de las manzanas normales, y podría preguntarse si las manzanas de cangrejo son comestibles. Una manzana de cangrejo tiene un sabor agrio y conciso. A pesar de su desagradable nitidez, las manzanas de cangrejo generalmente no son peligrosas.
Propina
Si bien las manzanas de cangrejo a menudo no se comen debido a su sabor agrio, no son particularmente peligrosas. Los hoyos y semillas de muchas frutas contienen productos químicos que se metabolizan en toxinas, pero esta parte de la fruta generalmente no se come.
Las manzanas de cangrejo pueden causarle dolor de estómago si come algunas, pero no causarán envenenamiento. Al igual que las manzanas normales, sus semillas contienen toxinas. Sin embargo, tendrías que comerlos en grandes dosis para experimentar problemas serios.
¿Son comestibles las manzanas de cangrejo?
Las manzanas de cangrejo generalmente no se cultivan para su fruto. Las pequeñas manzanas de cangrejo son tan afiladas y amargas que la mayoría de las personas las escupen de nuevo. Puede utilizar algunas variedades de manzana de cangrejo un poco más suaves para hacer mermelada.
Los florecientes manzanos cangrejo son atractivos en los jardines. Al igual que su primo cercano, la manzana, los manzanos de cangrejo a menudo florecen en hermosas flores blancas o moradas. Esto los hace útiles como especies ornamentales.
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Las manzanas de cangrejo son esencialmente las mismas especies que los manzanos. Las semillas de estos dos árboles contienen químicos que se metabolizan en cianuro, llamados glucósidos cianogénicos. Sin embargo, como lo señalaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, las partes comestibles de las frutas picadas y sin semillas contienen cantidades muy bajas de estos químicos.
A pesar de la presencia de cianuro en las semillas, la mayoría de las personas no comen el núcleo. Incluso cuando se ingieren semillas de manzana, generalmente pasan por el intestino sin descomponerse. Tendría que comer muchas semillas de manzana de cangrejo y molerlas o masticarlas para que el cianuro surta efecto.
Supervisa a tus mascotas
Las manzanas de cangrejo pueden presentar más peligro para las mascotas, como los perros. Los animales que consumen algunas manzanas de cangrejo pueden mostrar signos de incomodidad, según los expertos de la ASPCA. En casos graves, si una mascota come muchas manzanas de cangrejo, incluidos tallos, hojas y semillas, podrían mostrar signos de envenenamiento por cianuro.
Los perros rara vez comen suficiente materia vegetal para que esto cause un problema real. Los caballos, ovejas, vacas y otros animales herbívoros pueden comer manzanas de cangrejo en cantidades lo suficientemente grandes como para provocar algunos efectos tóxicos.
Tomar algunas precauciones
Si le preocupa que la fruta de la manzana de cangrejo sea peligrosa, retire el núcleo, el tallo, las hojas y las semillas de la fruta antes de usarla. Estas son las únicas partes con los glucósidos cianogénicos tóxicos.
La carne ácida de las manzanas de cangrejo no contiene la sustancia venenosa. Puede usar la carne blanca sola en sus mermeladas, jaleas y tartas amargas, como lo recomienda la Universidad Estatal de Iowa, sin exponerse al peligro. Por supuesto, como con cualquier fruta, evite las frutas podridas o mohosas que pueden causar intoxicación alimentaria.
