Al igual que las papas fritas, los aros de cebolla son un alimento básico para cocinar al aire libre y guarnición. Y cuando se cocinan con la masa adecuada, los rizos fritos te harán agua la boca. ¿La mejor parte? Son rápidos y fáciles de preparar.
Claudia Sidoti, la jefa de cocina de HelloFresh, ha preparado una receta de anillo de cebolla fácil de seguir para su próxima noche de barbacoa o cena.
Ingredientes que necesitarás
- Una cebolla grande: opta por una Vidalia dulce o una cebolla blanca grande, recomienda Sidoti.
- Harina para todo uso o una mezcla de almidón de maíz y harina
- Levadura en polvo
- sal
- Huevo
- Leche
- Migas de pan
- Petróleo
Cómo hacer masa para aros de cebolla
- Calienta el aceite: comienza calentando el aceite en una freidora a 365 ° Fahrenheit. Si no posee una freidora, puede agregar suficiente aceite a una olla para cubrir sus aros de cebolla y freírlos de esa manera.
- Prepare la masa: corte la cebolla en aros. Combina la harina, el polvo de hornear y la sal y luego sumerge los aros de cebolla en la mezcla hasta que estén completamente cubiertos. Pon los anillos a un lado. Si usa almidón de maíz, intente cambiar dos cucharadas de almidón de maíz por harina. Esto ayuda a que la masa se ponga crujiente, dice Sidoti.
- Sumerja los anillos: bata el huevo y la leche en la harina con un tenedor. Luego, sumerja los anillos enharinados en la masa, cubriéndolos completamente. Coloque los anillos en una rejilla de alambre hasta que la masa deje de gotear.
- Agregue migas de pan: extienda las migas de pan en un plato plano. Uno a la vez, coloque los anillos en las migajas, colocando migajas adicionales sobre cada anillo hasta que estén completamente cubiertas.
- Freír: freír los anillos unos pocos a la vez durante dos o tres minutos o hasta que se doren. Retire los anillos de la freidora o la olla y colóquelos sobre una toalla de papel para drenar. Sazone con sal y sirva de inmediato.
Hay muchas salsas que puedes combinar con tus aros de cebolla. Sidoti recomienda sumergir los aros de cebolla en aderezo ranch o mayonesa picante. También considere el queso azul, que puede agregar un sabor fuerte a la guarnición. Puedes emparejar tus aros de cebolla con un sándwich, una hamburguesa o incluso mariscos.
Cómo hacer que los aros de cebolla sean más saludables
Considere usar una freidora de aire para sus aros de cebolla para reducir la cantidad de aceite utilizado y reducir la grasa. También puede usar su masa de aros de cebolla para otras verduras como calabacín en rodajas y hornearlas para una guarnición más saludable, dice Sidoti. Por lo tanto, mantenga esta receta en su bolsillo la próxima vez que quiera agregar un poco de creatividad a un plato de verduras.
