Tener náuseas después de comer grasa es una sensación que comúnmente se asocia con indigestión o dispepsia. De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Las náuseas después de comer cualquier cosa pueden ocurrir por varias razones, que incluyen comer demasiado rápido y comer una comida rica en grasas.
Información nutricional de grasas en la dieta
La grasa dietética es uno de los tres macronutrientes (los carbohidratos y las proteínas son los otros dos) que suministran energía al cuerpo. Las grasas son especialmente importantes para garantizar que el cuerpo pueda absorber las vitaminas liposolubles A, D, E y K.
Según las ingestas dietéticas de referencia (DRI) de la Academia Nacional de Ciencias, la cantidad diaria recomendada de ingesta de grasas para una persona sana es entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías diarias totales. Las grasas proporcionan el doble de la cantidad de energía, en comparación con los carbohidratos y las proteínas. Un solo gramo de grasa en la dieta ofrece 9 calorías de energía.
Hay tres categorías principales de grasas que se pueden obtener a través de la dieta: grasas no saturadas, grasas saturadas y grasas trans. Se cree que las grasas no saturadas, que están compuestas de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, son las grasas más saludables disponibles. Cualquier alimento rico en estas grasas a menudo se recomienda como parte de su dieta diaria.
Según un estudio de julio de 2017 publicado en Circulation , los investigadores descubrieron que reemplazar las grasas saturadas en la dieta por otras insaturadas, como las grasas poliinsaturadas, produce una disminución significativa en la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Las nueces, como los pistachos, las nueces y los cacahuetes, son a menudo buenas fuentes de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
En el cuerpo, la grasa de la dieta se descompone en ácidos grasos, que el Centro de Información sobre Micronutrientes del Instituto Linus Pauling explica que son esenciales para el cuerpo. Los ácidos grasos esenciales son los que el cuerpo requiere pero no puede sintetizarse.
En cambio, se obtienen a través de la dieta. Los pescados grasos como el atún, la caballa, las anchoas y el salmón son ricos en grasas poliinsaturadas. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6, dos tipos de grasas poliinsaturadas, son fuentes importantes de energía y cruciales en la estructura de la membrana celular.
Las grasas trans entran principalmente en la dieta en forma de aceites parcialmente hidrogenados, que según explica la American Heart Association son responsables de reducir el colesterol bueno (HDL) y elevar los niveles de colesterol malo (LDL) en su cuerpo. Si se consumen con frecuencia, las grasas trans también pueden aumentar la incidencia de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., El cuerpo no se beneficia de una dieta rica en grasas trans, que están presentes en alimentos procesados como pasteles, palitos de margarina, nuggets de pollo y otros alimentos fritos. De hecho, sucede todo lo contrario, por lo que la recomendación es limitar las grasas trans a menos del 1 por ciento de su consumo diario de calorías.
Las náuseas después de comer grasas causan
Las náuseas después de comer cualquier cosa con una gran cantidad de grasa pueden ocurrir como resultado de cálculos biliares. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón, los cálculos biliares se forman como resultado del exceso de colesterol en el cuerpo. Un pequeño estudio realizado en noviembre de 2017 con 99 participantes coreanos publicado en la Revista de Salud, Población y Nutrición , encontró que las dietas altas en grasas resultaron principalmente en la formación de cálculos biliares de colesterol.
Según un protocolo de intervención de marzo de 2017 en la Biblioteca Cochrane, los investigadores descubrieron que reducir la ingesta de grasas saturadas disminuirá la cantidad de colesterol en plasma. Esto, a su vez, reduce significativamente el riesgo de formación de cálculos biliares de colesterol.
Según la AHA, limitar la ingesta de grasas saturadas a solo 5 a 6 por ciento de las calorías diarias totales y reducir drásticamente la ingesta de grasas trans, ayudará a reducir la cantidad total de colesterol LDL. También puede ayudar con el vómito después de comer alimentos grasosos, lo que puede sucederle a algunas personas.
Las náuseas después de comer algo rico en grasas trans, como la comida rápida y los alimentos envasados procesados, durante un período repetido, pueden provocar indigestión. Una revisión de abril de 2016 publicada en Advanced Biomedical Research encontró que los alimentos grasos a menudo agravan los síntomas de la indigestión.
El vómito después de comer alimentos grasosos es solo uno de los muchos síntomas de indigestión causados por alimentos ricos en grasas. Otros incluyen reflujo ácido, eructos e incluso hinchazón. Sin embargo, se deben realizar ensayos de investigación más grandes antes de poder establecer una respuesta sobre la relación entre las náuseas después de comer grasas y la indigestión.
