Pocos platos ofrecen un bis como el pollo parmesano. Similar a la lasaña, a menudo da una mejor impresión la segunda vez en la mesa, una vez que el pollo, la salsa, el queso y los condimentos han tenido tiempo de mezclarse. Aún así, el recalentamiento puede llevar a un resultado decepcionante si apresura el proceso, así que tómate tu tiempo, presta atención a algunos consejos generales de recalentamiento y dale a tu pollo Parmesano la factura estrella que merece.
Pasos generales de recalentamiento
Paso 1
Descongele el pollo parmesano congelado para obtener los mejores resultados. Se puede recalentar desde un estado congelado, pero puede tomar el doble de tiempo. Ponga la sartén en el refrigerador durante la noche para descongelar. Luego, déle tiempo al pollo parmesano para que alcance la temperatura ambiente antes de calentarlo.
Paso 2
Espolvorea unas gotas de agua sobre el pollo con queso parmesano para compensar la humedad que se evaporó mientras estaba en el congelador o el refrigerador. Ser moderado; siempre puedes agregar más agua más tarde si el pollo parmesano parece seco.
Paso 3
Anima el empanado en el pollo a la parmesana colocando la sartén en el asador durante un minuto o dos después de recalentarlo en el horno o en el microondas. A pesar de que el crujiente pollo parmesano probablemente esté cubierto de salsa de tomate y queso, un enérgico intervalo en el asador puede fortificar todos los alimentos recalentados.
Etapa 4
Verifique la temperatura interna del pollo parmesano con un termómetro de lectura instantánea; Debe registrar 165 grados Fahrenheit. Revise una sartén grande en varios lugares para asegurarse de que el plato se haya cocinado de manera uniforme.
Recalentar en el horno
Paso 1
Precalienta tu horno a 325 grados Fahrenheit y dale tiempo para que alcance la temperatura máxima. Cubra la sartén de pollo a la parmesana con papel de aluminio.
Paso 2
Coloque el pollo parmesano en el horno y vuelva a calentarlo durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y revuelva la salsa y la pasta, si corresponde. Gire la sartén en el horno 180 grados.
Paso 3
Calienta la sartén por otros 10 minutos antes de verificar la temperatura. Agregue más salsa o queso al plato, si lo desea, antes de servir.
Recalentar en el microondas
Paso 1
Cubra la bandeja de lasaña con una envoltura de plástico. Deje una esquina abierta o dóblela sobre la sartén para que el calor y el vapor puedan escapar.
Paso 2
Sea seguro y configure su microondas al 50 por ciento de potencia. Las microondas pueden calentar los alimentos de forma irregular, dejando algunos lugares calientes y otros fríos y calentando generalmente desde afuera hacia adentro. Disminuir la velocidad de este proceso rápido en un 50 por ciento no retrasará mucho la llegada del plato a su mesa, y el resultado valdrá la pena.
Paso 3
Retire la envoltura de plástico y revuelva la salsa y la pasta en la sartén después de 60 segundos. Gire la bandeja manualmente si su microondas no contiene una plataforma autopropulsada. Revuelva y revise el pollo a la parmesana cada 60 segundos a partir de entonces hasta que alcance los 165 grados seguros.
Cosas que necesitarás
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Termómetro de lectura instantánea
Papel de aluminio
Envoltura de plástico
