La leche de soya es una alternativa completamente libre de lácteos a base de plantas a la leche de vaca, y a menudo es más baja en calorías y grasas que su contraparte a base de lácteos. También es una fuente de alta calidad de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. Aunque no tiene que incluir leche de soya en su dieta para seguir un plan de alimentación saludable, beberla diariamente puede brindarle varios beneficios.
información nutricional
Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., 1 taza de leche de soya original o con sabor a vainilla tiene aproximadamente 130 calorías, 8 gramos de proteína y 4, 25 gramos de grasa. Una porción de leche de soja sin azúcar es una opción aún más magra con 80 calorías, 7 gramos de proteína y 4 gramos de grasa por taza.
Perder peso
Reemplazar la leche de leche entera o baja en grasa con leche de soja sin azúcar puede ayudarlo a perder peso porque la leche de soya tiene menos calorías por porción. Si normalmente toma tres tazas de leche entera por día y cambia a leche de soja sin azúcar, por ejemplo, podría perder casi dos libras por mes sin cambiar nada más. Alternativamente, si ya bebe leche de soya, puede perder peso al eliminarla por completo de su dieta y beber agua en su lugar. Ahorrará hasta cientos de calorías por día, lo que puede sumar un progreso gradual pero constante. Una opción más es probar un batido diario de proteína de soya como reemplazo de comidas. En 2003, el Dr. Steven Heymsfield y sus colegas descubrieron que los sujetos con sobrepeso y obesidad que tomaban un batido de soya diario en lugar de una comida perdieron más peso que aquellos que siguieron una dieta baja en calorías.
Ganar peso
Si está buscando una forma de aumentar de peso de manera saludable, intente beber batidos de proteína de soya o de soya entre comidas. Obtener proteínas adicionales puede ayudarlo a ganar masa muscular y grasa corporal, y la soya es una opción saludable porque es baja en grasas saturadas y azúcar agregada. Para un batido de una sola porción, combine una cucharada de proteína de soya en polvo, una taza de leche de soya o yogurt de soya y fruta fresca o congelada. Beba un batido al día para agregar 250 a 500 calorías y aumente aproximadamente 1/2 lb. a 1 lb. por semana.
Por salud
Según la United Soybean Board, tener 25 gramos de proteína de soya por día puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Esa cantidad está presente en aproximadamente 3 tazas de leche de soya. En agosto de 2004, los investigadores también descubrieron que las mujeres posmenopáusicas que tenían alrededor de 60 miligramos de isoflavonas de soya por día experimentaron más alivio de los sofocos y síntomas relacionados que las mujeres que recibieron un placebo. Una taza de leche de soja fortificada contiene aproximadamente 40 miligramos de isoflavonas.
Consideraciones
El hecho de que un determinado alimento sea saludable no significa que sea esencial para su dieta o que no pueda sobrevivir sin él. La leche de soya ofrece beneficios para la salud, la pérdida de peso y el aumento de peso seguro, pero no tiene que beber una cierta cantidad todos los días para alcanzar sus objetivos de bienestar. Antes de comenzar cualquier nuevo plan de alimentación, hable con su médico.
