La mayor parte de tu cabello está compuesto de proteínas (con un poco de grasa y algunos otros componentes), específicamente una proteína llamada queratina. Y la proteína que obtienes en tu dieta puede ayudar a que tu cabello crezca y se mantenga saludable, dice Shani Francis, MD, MBA, directora médica y directora de bienestar de Ashira Dermatology.
Esto se debe a que para crecer, tu cabello necesita los componentes básicos de las proteínas, llamados aminoácidos. Su cuerpo puede producir 11 de los 20 aminoácidos, pero eso significa que debe obtener los nueve aminoácidos restantes, llamados aminoácidos esenciales, de los alimentos.
Si su dieta es baja en proteínas completas, que contienen los nueve aminoácidos esenciales, puede experimentar pérdida de cabello, según un informe de enero de 2017 publicado en Dermatology Practical & Conceptual . El Dr. Francis dice que la biotina, una vitamina B que se encuentra en la proteína que comes, ayuda a metabolizar los aminoácidos y puede mantener un cabello fuerte y saludable (aunque probablemente no necesites suplementos de biotina a menos que tengas deficiencia, según una investigación de marzo de 2019). publicado en Dermatología y Terapia ).
Una de las prioridades de su cuerpo cuando se trata de usar proteínas, dice el Dr. Francis, es apoyar el tejido muscular saludable. Si su cuerpo no obtiene suficiente proteína para mantener la función muscular básica, su cabello sufrirá primero, dice ella. "El cuerpo está usando todo lo que puede para seguir adelante, lo que es más importante", dice ella.
¿Cuánta proteína necesito?
La deficiencia de proteínas es increíblemente rara en los Estados Unidos, incluso entre quienes siguen dietas vegetarianas y veganas, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. La ingesta diaria recomendada es de aproximadamente 46 a 56 gramos de proteína para adultos, o aproximadamente del 10 al 35 por ciento de la ingesta calórica total, según Harvard Health Publishing. La Dra. Francis recomienda que sus pacientes femeninas promedio apunten a 40 gramos de proteína por día.
Después de aproximadamente dos o tres meses de no obtener suficiente proteína, una persona puede comenzar a notar la pérdida de cabello, según la Academia Estadounidense de Dermatología (AAD).
Las mejores fuentes de proteínas para un cabello sano
Aunque recomienda obtener los nutrientes de los alimentos integrales siempre que sea posible, el Dr. Francis dice que lo más importante es obtener suficiente proteína, punto. "Algunas personas eligen barras o batidos de proteínas, y si les resulta más fácil obtener proteínas de esa manera, no discrimino".
Las fuentes nutritivas de proteína magra incluyen pescado, huevos, pollo, lácteos, nueces, legumbres, quinua y frijoles; juntos proporcionarán las proteínas completas que su cuerpo necesita para realizar funciones normales, incluido el crecimiento del cabello. Recordatorio amistoso: un tamaño de porción de proteína animal no es muy grande, aproximadamente tres onzas, o el tamaño de una baraja de cartas, en la mayoría de los casos.
El Dr. Francis señala que incluso aquellos que siguen una dieta restrictiva de proteínas, como una dieta vegana, aún pueden cumplir con los requisitos de proteínas de las proteínas de origen vegetal, pero recomienda que los veganos trabajen con un dietista.
Los productos de origen animal, como el caldo de pollo, pescado y hueso, contienen grandes cantidades de otro tipo de proteína producida naturalmente en nuestros cuerpos llamada colágeno. Los aminoácidos que forman el colágeno, una vez ingeridos, pueden volver a combinarse para crear queratina, lo que ayuda a mantener el cabello fuerte y brillante.
Tenga en cuenta que, si bien la restricción de proteínas ciertamente puede conducir a la pérdida del cabello, según el Dr. Francis, hay otros factores que podrían estar contribuyendo al adelgazamiento del cabello, según la AAD. Antes de cargar proteínas, es posible que deba descartar (con la ayuda de un profesional médico) altos niveles de vitamina A, bajos niveles de hierro, enfermedad de la tiroides, infección, estrés o desnutrición por un trastorno alimentario.
