Es comprensible que muchas personas que hacen dieta desconfíen de comer queso porque la mayoría de los quesos son ricos en grasas y calorías. Sin embargo, hay más de un 30 por ciento de diferencia en la cantidad de calorías que se encuentran en los quesos que se sirven comúnmente. Tomar decisiones inteligentes frente a una bandeja de queso le permite aprovechar todo el calcio que proporciona este alimento.
Queso Mozzarella
Con solo 72 calorías en 1 onza, la mozarella hecha con leche parcialmente descremada es el líder bajo en calorías entre los quesos comúnmente servidos. Tiene un poco más de calcio que muchos otros quesos, ya que satisface el 22 por ciento del requerimiento diario de calcio y la mayoría de los otros quesos satisfacen solo el 20 por ciento. Tiene una cantidad moderadamente alta de sodio, con 175 miligramos de sodio.
Monterey Jack
Monterey Jack tiene solo 100 calorías por onza. Este queso tiene mucho menos sodio que otros quesos, ya que solo tiene 150 miligramos. Muchas variantes diferentes de Monterey Jack con pimientos jalapeños, cebollín y otras adiciones naturales aparecen regularmente en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Gouda
Con solo una caloría más que el gato de Monterrey, 1 onza de Gouda satisface el mismo 20 por ciento del requerimiento diario de calcio. Sin embargo, las similitudes entre los dos quesos terminan aquí. Gouda tiene 232 miligramos de sodio, casi un 54 por ciento más que el gato de Monterrey. Si bien el queso nunca puede considerarse un alimento saludable para el corazón, Monterey Jack es una alternativa más saludable en comparación con el gouda.
Queso suizo
El queso suizo tiene solo 108 calorías por onza, lo que significa que el conteo de calorías no es significativamente diferente del gouda o Monterey Jack. Sin embargo, con solo 54 miligramos de sodio, el queso suizo es claramente el líder cuando se trata de quesos bajos en sodio. Dado que Swiss tiene aproximadamente 1/3 del sodio de Monterey Jack, ayuda a mantener la cuenta regresiva de sodio cuando se agrega a otros alimentos.
queso Cheddar
Con 114 calorías por onza, el queso cheddar tiene más calorías que la mayoría de los otros quesos que se comen comúnmente. Con 176 miligramos de sodio, el queso cheddar tiene más sodio que el suizo e incluso más que Monterey Jack. Dados estos valores, es posible que desee probar el queso cheddar si hay otras alternativas en un plato de queso.
