Un plato de avena al día mantiene al médico alejado; ese nuevo giro en el viejo adagio puede tener algo de verdad. Una excelente fuente de granos integrales, la avena rica en fibra tiene una larga historia como una opción nutritiva y abundante para la mañana. Hacerlo una parte regular de su dieta también puede mantener su LDL y colesterol total en niveles saludables.
Porciones diarias
Se recomienda comer una taza y media de avena cocida al día para ayudar a reducir el colesterol. Ya sea que elija avena a la antigua o de cocción rápida, se necesitan tres cuartos de taza de avena seca para preparar la porción recomendada en forma cocida. También puede usar tres paquetes de avena instantánea para cumplir con la cantidad sugerida. Otros factores entran en juego en cuanto a cuán efectiva será su ingesta de avena para reducir el colesterol; Sin embargo, los cambios en la dieta pueden comenzar a funcionar en tan solo dos o cuatro semanas, según el Dr. William Haynes, de los Hospitales y Clínicas de la Universidad de Iowa.
Efecto sobre el colesterol
El contenido de fibra soluble en la avena es el jugador clave para reducir el colesterol. Este tipo de fibra, que también se encuentra en los frijoles y en varias frutas, reduce la cantidad de colesterol que circula en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a mantener controlados los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad. El colesterol LDL contribuye a la obstrucción arterial que aumenta el riesgo de tener problemas cardíacos o un derrame cerebral. Se necesitan de cinco a 10 gramos de fibra soluble al día para reducir el colesterol LDL; preparar tres cuartos de taza de avena seca proporciona seis gramos.
Consideraciones
Tome decisiones acertadas cuando se trata de seleccionar avena. La avena pasada de moda o de cocción rápida se puede comprar sin saborizantes ni azúcar añadidos. Sin embargo, los paquetes instantáneos o listos para comer a menudo contienen una variedad de aditivos para aumentar el sabor. Lea la etiqueta nutricional en estos para ver qué se ha agregado a la avena. Ivonne Cueva de la American Dietetic Association revela que algunos paquetes de avena contienen hasta 270 mg de sodio y 12 mg de azúcar. Si elige avena instantánea, busque variedades simples que pueda vestirse con complementos saludables como frutas o canela.
Otros beneficios
Si bien la avena se asocia típicamente con sus beneficios de colesterol, existen otras razones para que sea una parte regular de su dieta. Un estudio de febrero de 2010 en el "Journal of the American Dietetic Association" encontró que el consumo de avena no solo redujo el colesterol sino que también redujo la circunferencia de la cintura en los obesos. Un artículo publicado en la edición de enero / febrero de 2008 del "American Journal of Lifestyle Medicine" reveló que comer avena también puede reducir los riesgos de diabetes tipo 2 e hipertensión. Al igual que el colesterol alto, tanto la diabetes como la presión arterial alta son factores de riesgo para problemas cardiovasculares.
