Si ha oído hablar de los beneficios para la salud del aceite de coco, es posible que se pregunte cuánto debe comer todos los días para obtener esos beneficios. Desafortunadamente, no está cortado y seco. La cantidad que debe comer depende de varios factores, como la dieta que está comiendo.
Propina
No hay una cantidad establecida para comer antes de comenzar a ver los beneficios para la salud del aceite de coco. La American Heart Association (AHA) recomienda consumir aproximadamente 13 gramos (aproximadamente una cucharada) de grasas saturadas por día.
Información nutricional del aceite de coco
Según el USDA, una cucharada de aceite de coco contiene casi 14 gramos de grasa y 121 calorías. De esas 121 calorías de aceite de coco, todo proviene de la grasa porque no hay proteínas, fibra, carbohidratos o azúcar. Casi toda la grasa en el aceite de coco es grasa saturada. Una pequeña porción es monoinsaturada y poliinsaturada.
La AHA recomienda que no más del 5 al 6 por ciento de sus calorías provengan de grasas saturadas. Si sigue una dieta de 2, 000 calorías por día, no más de 120 de sus calorías deben provenir de grasas saturadas. Esto significa que una cucharada de aceite de coco es todo lo que necesitaría por día.
Esto también significaría que debería vigilar su consumo de grasas saturadas de otras fuentes de alimentos como el aguacate y la carne de res, ya que no dejaría espacio en su dieta para ninguna otra grasa saturada.
Beneficios para la salud del aceite de coco
Según Harvard Health Publishing, la diferencia con el aceite de coco en comparación con otras grasas saturadas es que también parece ayudar a elevar los buenos niveles de colesterol o HDL en su cuerpo. Aunque otras grasas saturadas pueden darle un pequeño impulso, el aceite de coco lo aumenta aún más.
¿Esto significa que es una buena opción para la salud del corazón? El impulso adicional a los niveles de HDL puede hacerlo parecer, pero solo porque sea un poco "menos malo" para usted no significa que contribuirá en gran medida a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El aceite de coco está hecho principalmente de triglicéridos de cadena media que, según un artículo publicado en enero de 2014 en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , el cuerpo metaboliza de manera diferente. Como fuente preferida de energía, el cuerpo no requiere que estas moléculas de grasa se unan a las proteínas y las use primero, lo que disminuye la posibilidad de que se almacenen como grasa extra.
Efectos secundarios del aceite de coco
Según un estudio a pequeña escala de diciembre de 2017 publicado en Medicina alternativa complementaria basada en la evidencia , algunos voluntarios sanos informaron diarrea leve durante el consumo diario de aceite de coco virgen en una dosis de dos cucharadas por día.
Las personas también informaron dolor de estómago y vómitos o náuseas. Después de la segunda semana de suplementación, estos efectos secundarios disminuyeron. No se informaron problemas de seguridad importantes en el transcurso del estudio de ocho semanas.
Es importante recordar que el aceite de coco es un alimento rico en calorías. Comer demasiado, especialmente si ya está comiendo una dieta alta en calorías, podría provocar un aumento de peso como efecto secundario.
Cómo comer aceite de coco
Puede agregar aceite de coco a su dieta de varias maneras, como:
- Comer aceite de coco en la mañana con el estómago vacío de una cuchara.
- Comer aceite de coco antes de acostarse con una cuchara.
- Agregar aceite de coco a tu café.
- Saltear verduras.
- Derretido sobre palomitas de maíz.
- Como un reemplazo para la mantequilla y una relación uno a uno en la mayoría de las recetas.
Como con cualquier otra cosa en su dieta, la moderación es clave. Las calorías del aceite de coco pueden acumularse rápidamente y demasiado puede conducir al aumento de peso. Realmente no importa si comes aceite de coco por la mañana con el estómago vacío o si prefieres comer aceite de coco antes de acostarte. Lo que importa es que tenga grasas saludables en su dieta, independientemente de la hora del día en que las consuma.
Sin embargo, cuando comienza a agregarlo a su dieta, comer aceite de coco por la mañana con el estómago vacío puede contribuir a las náuseas. También puede encontrar que comer aceite de coco antes de acostarse contribuye a los efectos secundarios. Si este es su caso, ajuste los tamaños y horarios de sus porciones en consecuencia.
