Las calorías en la carne de cangrejo varían ligeramente, de alrededor de 70 a 100 por porción de 3 onzas. La carne de cangrejo es particularmente magra, y más del 80 por ciento de las calorías son de proteínas. Menos del 20 por ciento de las calorías totales provienen de grasas e incluso carbohidratos, en algunos casos, si consume un tipo de cangrejo con una cáscara blanda comestible.
Calorías por tipo
El cangrejo real tiende a tener más calorías que cualquier otro tipo de carne de cangrejo. Obtendrá casi 100 calorías de 3 onzas de cangrejo reina al vapor. Si prefiere el sabor decadente del cangrejo real de Alaska, ahorrará algunas calorías. Una onza de 3 onzas de cangrejo real cocido de Alaska rinde más cerca de 80 calorías. El cangrejo Dungeness al vapor está en el extremo superior, ofreciendo casi 95 calorías de 3 onzas. Si realmente estás contando calorías y estás tratando de limitar tu consumo, opta por el cangrejo azul. Una porción de 3 onzas de cangrejo azul al vapor o enlatado le da alrededor de 70 calorías, un 30 por ciento menos que la misma cantidad de cangrejo real.
